2008年06月21日

ホルモン焼きサクラ

basashi_sakura_h.jpgサクラは沖銀普天間支店の向いにあるホルモン焼きの店。開店して1年以上たつのだけど、入ったのは初めて。実は出来た時から気にはなっていた。と言うのもファサードがちょっと魅力的だからだ。お金をかけているとかではなくその店の姿勢とか店主の人柄は自ずから外見に現れるものだと思う。

menu_name_sakura_h.jpg menu_sakura_h.jpg

ここはしばらく閉ったままだったけど、その前は2軒とも中華で、最初の中華屋は天厨と言う水餃子が美味い店だったのが懐かしい。
さて、今回は友人2人と入ってみたんだけど、入口を開けるなりびっくりしてしまった。すごく流行っているぞ。外からはそんな風に見えないからなおさらだ。カウンター以外に座敷があるんだけど、お客で一杯だ。ここはホルモン焼きの店だからメニューには、カルビやロースなどは全くない。馬刺に牛と豚の内蔵のメニューが並んでいる。親切にそれぞれの部位の解説なども裏に書かれている。

lever_sakura_h.jpg

まずは、レバ刺し。うーん美味いぞぉ。とろぉりとして僅かな歯応えがありプリプリでいかに新鮮なのか分かる。ごま油のタレもいいし、滋味が染み渡るようでシアワセだ。

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sake_tana_sakura_h.jpg分厚めの牛たんも美味い。ネギを載せて軽く炙るだけで味わい深い。タレがかかっているのも悪くはないのだけど、私は何もなしで塩を軽く振って焼いてみたいなとも思う。分厚いハラミは、今まで食べた中でも一番の美味さじゃないかな。ハラミは横隔膜なので内蔵なんだけど、まるで霜降りステーキみたいだ。マルチョウ(小腸)も柔らかくプリっとして、しかもジューシーだ。左したのはチャンジャ。タラの塩漬けした胃袋で作る塩辛みたいなものだけど、コリっとしてて、さらりとした味で美味い。右下写真の左は上ガツ(豚の胃)とシマチョウ(大腸)。ともかくいづれも美味い。

basashi_sakura_h.jpg

これは馬刺の三点盛り。鬣の部分と赤肉かな。ねっとりと濃厚だけど、少しもくどさがなく美味いの一言に尽きるなぁ。

master_s_sakura_h.jpg yatai_s_sakura_h.jpg

この店、男性二人で切盛りしているみたいで大忙しだった。聞けば熊本の方なんだそうな。今度は、じっくりと食べながら話でも聞いてみたいものだなと思う。外に面したところに屋台風なスペースがあるのもちょっといいな。

fasard_sakura_h.jpgホルモン焼きサクラ
住所:宜野湾市普天間
電話:098-892-2929
営業:18:00-01:00頃
定休:水




がじゅまる沖縄健康家族

行率のできるラーメン店の味がここに集結


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posted by rio at 06:00| Comment(8) | TrackBack(0) | 宜野湾市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
初めまして。
いつもお腹を空かせながら拝見しています。

サクラの定休日は水曜日ですよ。
Posted by たか at 2008年06月24日 17:40
あ、水曜が休みでしたか?
訂正しておきます。ありがとー。
営業時間はご存じないですか?
Posted by rio at 2008年06月25日 11:07
営業時間は18時〜1時頃迄だったと思いますよ。
Posted by たか at 2008年06月28日 18:13
たかさん、ありがとう。
今度行ったら、確認してみますね。
あぁ、また食べたくなってきたな(^^;
Posted by rio at 2008年06月30日 19:26
ブルースカイヒルの電話番号を検索してたらたどりつきました。

サクラ、おいしいんですってね!

うちの職場でも話題です。

私はまだ行ったことないので、今度夫と行ってこようと思います(*^-^*)
Posted by えり at 2008年06月30日 20:00
バイク乗りの先輩に連れて行ってもらい
とても美味しく頂きました。
家から少し遠いのが難点ですが
時間に余裕がある時また行きたいです。

Posted by Nakama at 2009年07月24日 12:56
>その前は2軒とも中華で、最初の中華屋は天厨と言う水餃子が美味い店だったのが懐かしい。


その前は喫茶店でした。(笑)

天厨の水餃子は美味かった(゚ー゚)(。_。)ウンウン
Posted by よ〜しー at 2009年10月31日 00:39
思い出した天厨の水餃子は美味かったですね。外見はただの喫茶店って感じだったけど。当時なくなったのが残念でしたねぇ。ちゃんと記事も書いていたみたいだ、
http://www.okinawaweb.com/okinawa/eat/china/china.html
Posted by rio at 2009年11月01日 10:13
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