ちゃんやは、北海道西山製麺の麺を使うラーメン屋。国際通りの中程にあるビルの通路の奥にあるユニークな店でもある。昆布を練りこんだ麺を使った冷しつけ麺を夏期限定で出したと聞いて、それは食べてみないといけない。写真だと緑が鮮やかで茶蕎麦みたいにも見える。
大抵、夜中にやってくるので、ちゃんやまでの両側の通路はシャッターが閉っていたりするのだけど、22時なのでいつもより明るい感じだ。いつもお客さんで一杯だけど、ちょうど一段落したとこらしく私一人だ。なので、テーブル席に座ってみた。この席から廻りを見渡すと、なかなか賑やかな光景だね。早速お目当ての冷やし昆布麺を注文。
これが、冷し昆布麺700円。確かに一見、天かすも載っていたりするし、茶そばの雰囲気があるけど、麺はしっかりラーメンだ。
薬味は、ゴーヤー、大葉、ミョウガ、梅肉にワサビと和風。めんつゆも見た目にもあっさりな感じのカツオ風味の八方出し。ともかくまずは一口。
麺はよく締められていて、思ったよりずっと、シコシコでしっかりとした食感で、喉越しもとてもいい。あっさりとした出汁との相性もとてもよく、天かすが加わるとコクも増すし、いろんな薬味で味の変化も楽しめてするするっと胃の中に収まってしまった。濃厚な味のラーメンが好きな人だと物足りないと思うかもしれないけど、暑い夏の一杯としてたまにはいいんじゃないかな。ちゃんやはランチタイムも営業しているので、ランチの一杯としてもお勧めかも。ざる蕎麦感覚だけど、ざるそばよりボリューム感は上だし、大盛りにすれば満足感もアップするしね。ちゃんやの過去の記事
海老塩ラーメン┃琉球塩ラーメン┃つけ麺
琉球ラーメン ちゃんや」 住所:那覇市牧志1-2-30
電話:090-5382-6934
営業:月-木 11:30-15:00 17:00-27:00
金-土 11:30-15:00 17:00-29:00
日 12:00-18:00
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