らーめん たつぞう住所:〒901-1304 与那原町東浜2-4 1F
電話:098-944-3670
営業:11:30-15:00 18:00-24:00（土・日はフルタイム）
定休:未定
いよいよラーメンフェスタもこのたつぞうでコンプリート。最初からここを最後にしようと決めていた訳じゃないけど、途中から最後は、たつぞうのまぜそばを、その場でゲットしたオリジナルの丼で作ってもらおうと密かに思っていたりした。がんじゅう家のラーメンは素直に胃に収まってまだまだ余裕がある感じだったのでクルマをとばして与那原へ。たださすがに20分では15時の中休みの時間まで着きそうにないので、途中でクルマを停めて電話して5分程遅れるけど大丈夫ですか?と聞いたら待っててくれると言うのでお言葉に甘えることに。で、15時5分到着。すみませんと中に入ると電話したのはrioさんでしたかとスタッフのみぃさん。おまけにたっちゃんラーメンにいると思っていたしゅうさんまで出迎えてくれた。
と言う訳で、締めの10店目は、たつぞうのまぜそばに本日のトッピングの塩辛を、オリジナル丼で作ってもらった。やっぱりここのまぜそばが、私の知ってる中では一番美味いと思う。味もそうだけど、具の選定や盛りつけのセンスもさることながら、ボリュームや値段も含めてとてもバランスがいい。白虎やじゃんのも美味いのだけど、どこか味のアプローチの仕方が違うように思える。たっちゃんラーメンの塩もそんな感じを受けるな。
さて、今回のまぜそばも、旨味と塩気のバランスがとてもよく麺とタレとの一体感がとてもいい。あらかじめ麺に味がつけてあるのかと言った人がいたけど、そんな風にも思える程。
イカの塩辛も辛すぎず、いいアクセントになっていてとても美味いね。と、おふたりといろいろ喋りながらあっと言うまに完食。塩まぜそばもさらに完成度を増しているらしいし、たっちゃんラーメンにも近々また行かないといけないなぁ。しばしお二人とラーメン談義などをしておいとま。ごちそうさまでした∼。
ラーメンフェスタは、当初の予定では1カ月から1カ月半位かけてゆっくりと廻る予定だったけど、途中からちょっと早足気味になって結局3週間で廻ってしまった。やっぱり6軒を過ぎると気が急いてしまうかな。でも、とりあえず気は済んだことだし、しばらくはゆるりと食べに走ることにしよう(笑たつぞうの過去記事。
浜だしとんこつチャーシューめん┃ラーメン辛肉煮卵+餃子┃豚そば┃ミニチャーシュー太麺┃油そば┃まぜそば┃ラーメンとチャーマヨ丼┃まぜそば2
たっちゃんラーメンの過去記事
たつぞうで食べた塩ラーメン┃レセプションの塩ラーメン┃塩ラーメンと餃子
大きな地図で見る (西原町・与那原町全域の情報が見れます。 β版)┃おきぐるマップ
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そうそう！私も「たつぞう」のまぜそばは、大好きで、ガッツリ食べたいときには、まぜそばとライスを注文します。
らぁー麺ふぇすたは現在４店舗目で足踏み状態が続いてます(>_<)
私の中では「麺や和楽」と「たつぞう」とふぇすたには参加していませんが「風雲」がベスト３です。
風雲は1度しか行ったことないのだけど、あっさりとした豚骨で美味かったですね。
そろそろまた行ってみようかな。
でも、開始2日目で1周してさらにもう1周して、今度は1日で全店廻るって人もいますからねぇ(^^;
我流家の豆腐のおまけダレはまだ食べたことないですが、ゆし豆腐みたいな感じですか?
塩まぜそば、試作の1回しか食べてなくて、それは、かなり強烈で、しょっぱさが前面にでていたので、現時点では何とも言えない私ですが、すごく楽しみです(^^
試作の時とは全然違う味で、美味かったですね。
これからに期待できそうです。
我流家の豆腐ダレも伊礼さんが作るからには濃度たっぷりなのは予想できますね(^^ 今度食べてみようっと。豆腐は火曜ですよね。