屋台赤道ラーメン住所:普天間交差点近くサンエーの隣。
電話:_
営業:夜10時位から朝5時頃までくらい？
定休:_
普天間のサンエー隣のビルの空き地に軽トラックを停めて夜中営業している赤道ラーメンに寄るのは2回目だ。泡瀬の店にも2度程行ったことがある。山内や赤道にも店があるので少なくとも4店はあるのかな？
深夜3時を廻っているけど、結構にぎわっている。周りには飲食店も多いので出前もよくやっているらしい。メニューを見ると、ここも値上がりしている。醤油ラーメンが100円上がった他は全品50円増しになったようだ。塩とスタミナは食べたことがあるけど、醤油はまだなかったのでそれを試してみることに。うーん500円の時に食べておけばよかったかもだ。
これが醤油ラーメン600円。大きめのチャーシュー1枚、ゆで卵半分、大きな海苔2枚にネギとスタンダードな出で立ちのラーメン。スープはとてもあっさりとした昔風の醤油味で飲んだあとには、すっきりとしていて胃にもやさしそうな感じ。強烈な個性はないけど、この周りのニーズにあわせた最大公約数的なところがいいんじゃないかな。
いつもの縮れがほとんどない細目でやや柔らかい麺もこのスープにはあっていて、いかにも優しげ。
チャーシューもクセがなく柔らかで平均以上に美味い。最近では固ゆでの卵は珍しいけど、半熟を嫌う人も結構いたりするし、このラーメンにはこの方があっているね。あとは、メンマがあると嬉しいんだけどなぁ。屋台ラーメン赤道の過去記事。
塩ラーメン┃スタミナラーメン（泡瀬店）
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