炭火串焼き とり兵衛住所:滋賀県長浜市南呉服町322
電話:0749-64-3127
営業:17:30-24:00
定休:日曜
長浜市にあるとり兵衛にやって来るのは二度目。前回とても美味かった焼き鳥屋だ。美味いことは分かっているので、ネギマ、ハツ、せせり、レバーと砂肝を一気に注文。総て塩でお願いした。最初に出て来る黒ごまと味噌にマヨネーズのペーストが添えられたキャベツも前回同様美味い。まずは、ハツ（この店ではハート）と砂肝が焼き上がって来た。ハツは前回同様に柔らかく、火の通し具合もとてもよく美味。砂肝もコリコリっとした歯ごたえもとてもよく塩加減もいい。ビールがちょっと気の抜けたような気がしたのはサーバの手入れの問題なのかな？ちょっと残念。
しばらくして残りの3本がでてきた。ネギマとレバーは前回何も言わなかったらタレだったので、今回は塩を指定したのだけど、やっぱり私は塩が好みかな。いい鶏を使っているのがよく分かって旨味たっぷりだ。せせりも風味がとてもいい。もっと食べたいところだけど、今日はこの位にしておこう。次回は宮崎地鶏のもも焼きとか焼酎で楽しみたいものだ。
前回のとり兵衛の記事。
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