みんなの台所 たっちゃんラーメン住所:浦添市経塚424
電話:098-944-3670
営業:10:00-02:00
定休:未定
忘年会以来、初めてたっちゃんラーメンへ。15時半と言えば多くの店が中休みを取っていたりするからずっと開いているのはありがたい。それに、この時間だと割と空いているので、修さんと話もしやすい。そう言えば、まだ食べたことが無かった塩ワンタンラーメンと餃子100円券があったので餃子もオーダー。
これが、たっちゃん塩ワンタン750円。サービス券があるので煮卵が載っているけどトッピングすると+100円。考えたらたっちゃんの塩ラーメンを食べるのは2ヶ月ぶりだ。まずはスープ。うーん、やっぱり美味い。さらにまろやかになって、酸味も奥に一歩退かせたような感じ。ネギと鶏そぼろを混ぜるとさらにいい。ちぢれの強い中太麺も相変わらず美味い。
ワンタンには、しっかりと肉餡が入っていて、ツルツルでモチっとした食感もあって美味。ワンタン好きには堪えられない。煮卵もこのスープを邪魔しないし、チャーシューもサクッとあっさり。ほんのりとした梅の風味を楽しみながら最後の一滴まで胃の中へ。
これが餃子。前回も思ったけどこんがり焼けていると言うよりやや焼き過ぎくらいに見えるのだけど、表面は柔らかめで、破れはしないものの、それぞれがややくっつき気味。
味は普通に美味い。醤油だと、どうしても繊細な塩のスープを邪魔するのでラーメンの後に食べるのだけど、今回は塩ダレで食べてみた。なかなかいい感じだし、梅なんかの酸味が加わっていてもいいな。いっそ塩餃子とかあれば一緒に食べられそうでもある。修さんのことだから、そのうちあっと言う餃子を作ってくれるんじゃないかと密かに期待しておこう。たっちゃんラーメンの過去記事
たつぞうで食べた塩ラーメン┃レセプションの塩ラーメン┃塩ラーメンと餃子┃塩ダレまぜそばとから揚げ┃コク塩ラーメンとカレーライス┃忘年会と魚骨ラーメン
たつぞうの過去記事。
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