


湯がいたら手早く流水でヌメリを洗い流し、熱湯を注いであっためたら水気を切って丼に。今回の具材は、キャベツ、白菜、メンマ、チャーシューに、結構味の染みた味玉。魚粉もトッピング。


今回は忘れずに、海苔を浮かべ、その上に魚粉を載せて、少しづつ溶かしながら麺をつけて食べたのだけど、前回同様美味い。ただ熱盛りにしたせいか、沖縄そばの麺のような感じがより強く感じる。香りもとても強い。沖縄そば寄りのラーメンのような感じだろうか。それにしても食べごたえのある麺。







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