
住所:宜野湾市普天間
電話:098-892-2929
営業:18:00-01:00
定休:水
ホルモン焼きサクラにやってくるのは久しぶり。4ヶ月位経ってしまったかな。今夜は、ちょっと仕事の合間に気分転換に散歩がてら寄ってみた。歩いてすぐの所にこんないい店があるのは嬉しい。




まずは壁に貼られていた、ピリ辛きゅうり漬けを。ちょっと酸味は強いのだけど、ごま油の風味も食感もよく美味い。私も醤油と酢と紹興酒に鷹の爪やニンニク、生姜を刻んでその中にキュウリやニンジン、ナーベーラーを漬け込んだりするんだけど、ちょっと似た感じだ。こんな風にごま油を廻しかけてもいいんだな。

前はなかったんだと思うけど、これは馬のひも焼き。馬ヒモとはあばら骨の間にできるヒモ状の部位なんだそうだ。ネットで調べると横隔膜らしいので牛のハラミみたいなところなのかな?大将はソーキの一部みたいな感じとか言っていた。


これは、豚バラ。こちらは400円とリーズナブル。味噌ダレと塩ダレにおろしニンニクが添えられてくる。これも焼きすぎないようにして食べればとても柔らかく味わい深い。あぐーレバーの刺身も食べたかったんだけど、もう焼きしか残っていなかったのは残念。まぁ、近くだしまた来ればいいよな。と言う訳で、今夜はこれだけにしておこう。
ホルモン焼きサクラの過去記事
最初(牛たん・馬刺)┃2回目(牛ハツ・アグーレバー)┃牛ツラミ・バラ┃キムチ・ホルモン煮込み・上ミノ・シロ・ハラミ・マルチョウ等
宜野湾市全域の情報マップ┃おきぐる沖縄全域マップ




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