ラーメン 麺一住所:地図参照
電話:_
営業:17:00-22:30（土・日は11:00-）
定休:無し
真和志高校近くの真地交差点の角にあるラーメン屋が麺一。西原に今は、亀そばになっているけど、以前は麺一郎と言う上原家の系列店があったので、同じ店かとも思ったけど、看板の横にはエイティワン食品部などと書いてある。前から気にはなっていたけど、入ろうと思った時は閉まっていたりしてなかなか機会がなかった店でもある。古波蔵からの帰りに今日は昼も開いていたので寄ってみた。土日以外は夜からの開店らしい。ちょっと変わった形の店内には6,7人が座れるカウンターに、4人用のテーブルが2つ。その向かいに4人用の座卓が2つある小さな座敷があり、さらに奥にも同じ形式の座敷がある。
醤油と味噌ラーメンがメインでカレーもある店のようだ。ラーメン、チャーハンに餃子の全部セットというがっつりいけるものもある。チャーシューにでもしようかなと思ったけど、珍しくアサリラーメンなんかがある。私が覚えている限りでは浦添の天宝くらいしか出す店は知らないが、ここのは塩ではなくて、醤油か味噌のいづれかを選べるとのこと。で、アサリラーメンの醤油を試してみることに。
これが、アサリラーメンの醤油790円。焦しにんにくが浮かんだ茶色のスープに真っ白な白髪ネギが美しく盛られている。その下にはモヤシが浮かんでいるけど、残念ながらヒゲは取られていない。後で殻を数えたら11個の有明産のアサリが沈んでいた。あとは海苔とネギと鳴門産のワカメ。
スープは澄んだ醤油味ではなくて、ちょっと濁っているけど、甘みのあるあっさり目のスープ。焦しニンニクの香りはいいけど、折角のアサリの風味は余り感じられない。アサリはやっぱり天宝のアサリ湯麺のように塩の方がいいような感じはするけど、いっそ味噌の方をチョイスした方がよかったかもしれない。麺はやや細めのストレートな玉子麺。食感は悪くない。会計の時に聞いたら、平日の昼も開けられるようにしようとしているそうだ。
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たつぞうのシュウさんも今回のイベントの目玉になるんじゃないかと言っていたので今から楽しみにしています
はるやや大勝軒、我流家や通堂のも楽しみですよね∼。