2010年05月03日

我如古そば

3mainiku_ganekosoba.jpg我如古そば (がねこそば)
電話:098-875-4002
住所:沖縄県浦添市城間4-3-6
営業:11:00-21:00
定休:無休

fasard_ganekosoba.jpg時間が経つのはなんと早いことだろう。少ないながらも記事を書こうと思いながら4月は過ぎてもう5月になってしまった。4月の中から新しい仕事を始めてのはいいのだけど、後半からまた抗生剤の点滴のために1週間程入院していて今日戻ったばかりってのは言い訳には違いない。その入院の最中にリハウォークなんかもしたのだけど、近くのマックスバリューのすぐ近くにあるのがこの店だ。

in_ganekosoba.jpg menu_ganekosoba.jpg

この店は、そば専門店と言うよりは、そばを中心とした食堂のようだ。入り口がちょっと変わってると言うか質素と言うか普通の部屋に入るような扉だ。初めてだとちょっと躊躇しそうな感じだけど、内部は広く奥は広い座敷で手間にはテーブル席もいくつかある。メニューはかなり豊富で、各種そばにカレーやなす味噌なんてのもある。外の看板にそばの日で390円とあったので入ったのだけど、沖縄そばと三枚肉そばの大が390円で小だと350円だ。特大はあるけど中とか普通ってのがなくて大がデフォルトなのはウチナーらしいかも。
と言う訳で三枚肉そばの大をオーダーしてみた。

3mainiku_ganekosoba.jpg

しばらくしてやってきたこれが三枚肉そばの大。よく煮込まれたような昔ながらっぽい見栄えの三枚肉が3切れにネギ、それにちょっと変わったものが載っている。乾燥スヌイかと最初思ったけど、これは実は北海道の若昆布を乾燥させたものだった。

3mainiku_zt_ganekosoba.jpg

まずはスープ。あっさりとしているけどしっかりとした味。若昆布はスープに浸すとほぐれて柔らかくなり歯ごたえも香りもいいし、スープに深みが加わっていい感じだ。三枚肉は見た通りとてもよく煮込まれていてとろとろに柔らかく脂抜けもよく美味。固めにとか言わなかったのだけど、麺も柔らかすぎずコシもあってちょうどいい感じ。

3mainiku_fin_ganekosoba.jpgこれで390円なら安いと思うし、満足感もある。
普通のじょーとーって泡盛があったけど、ここのそばは普通よりもっとじょーとーと言うにふさわしいかも。次はカレーとそばのセットを食べてみたいかも。セットじゃなくてカレーを注文したらそばも付いてくるんだったかな?(それもすごいことだけど(^^;)


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行率のできるラーメン店の味がここに集結



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posted by rio at 23:49| Comment(1) | TrackBack(0) | 浦添市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
よく煮込まれたお肉がとても美味しそうです
最近の沖縄そばからすると、逆に珍しいかもしれませんね(昔はこれが普通だったような・・・)
Posted by 比嘉 at 2010年05月08日 06:14
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