2006年10月05日

手料理の店 しむ

nabera_sh.jpg昨夜は、県外の友人夫婦と久茂地のしむへ。この手料理の店 しむは以前は川向いにあったので建物の老朽化で今のところに移転したのだけど、移転してからは初めて。 雰囲気は以前と同じなのは嬉しい。 料理上手な女将さんも釣りの好きなご主人も健在。ここの料理は何食べても美味いんだよなぁ
さてさて、お腹ペコペコなのでかたっぱしから注文を書いて渡す。 。

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キス、チン、島たこ。キスの刺身は珍しいよね。いづれも新鮮で美味い。島生ウニもと思ったら、注文しようとした時は売りきれで消えていた(^^;
ツルムラサキのおひたしは、目にもすごく緑鮮かで美味い。

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エーグヮーのマース煮もあいかわらず絶妙の塩加減。前はついてなかったと思うのだけどシークヮーサーも絞るとさらに美味い。マース煮は塩だけで煮るシンプルな料理なんだけど、それだけに難しい。
ウンチェー(空芯菜)チャンプルーも美味い!
そーめんも味付けがとってもよくて優しい味。
滋味溢れる感じで体に広がっていくような気がする。

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ナーベーラーの味噌煮は、ここで昔食べてから好きになった料理のひとつ。とろっとしていて甘味もあってこれも絶妙な味だなぁ。
チキアゲもとてもふわっとしていていくつでも食べられそうな感じ。
マコモイリチーは、厚切りのベーコンとの相性もすごくよくてパンチのある味付け。泡盛がすすむ〜。

と言うわけで、楽しい会話と美味い料理の数々で大満足。
ビールに泡盛とこの料理で1人5000円位。

手料理の店 しむ
住所:〒900-0015  那覇市前島2-1-7 電話:098-867-0046
営業:18:00〜24:00 定休:不定


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ラベル:沖縄 料理店 那覇
posted by rio at 15:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 那覇市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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