立ち呑み屋焼き鳥 西乃屋
住所:沖縄県那覇市牧志1-8-2 電話:098-861-8181 営業:17:00-25:00 定休:日曜 サイト
内地では普通にあるけど、沖縄では珍しい立ち飲みの店。昼間に前を通ったことはあるけどようやく訪れることができた。
このお店は元々は広島にあったそうだ。で、2009年の10月に大将が沖縄に移住と共にオープンさせたとのことだ。
やっぱりまずはビール。キリンラガーの小にしたけど、他にももちろんオリオン、クラシックラガー、ハイネケンやバドなど種類も豊富。ハートランドまであるな。そう言えば東京でハートランドって美味い焼き鳥屋があったっけなぁ。
ビール以外にもウィスキーや清酒など飲み物がとても豊富だ。
今日は顔出しだけにしておこうとオーダーは、ハツ、つくね、せせり
つくねは、表面はわずかにカリッとしていて中はふっくらしている。軟骨のコリコ感がいいな。
キャベツもタレが美味い。口直しなのに、どんどん食っちまいそうだ（笑 あ、この味付けは神戸のとある店で食べたキャベツを思い出すなぁ。どこだったか忘れちゃったけど・・・。
ハツは普通のとちょっと違っていて開いてなくレバーのように丸ごとだ。
ふっくらしていてハリのある食感。ブチッと弾けて肉汁がほとばしり、これも美味い。せせりも脂ののりもよくて味わい深い。
総じて塩の塩梅が絶妙で美味いなぁ。
次回はもっとゆっくりと味わいに来てみよう。
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食べる
食べることは生きること。楽しむこと。
そもそも食べなければ行きていけないよね。
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ともかくいい写真が撮りたい
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だけど理屈や理論を知っていれば上達も早いよね。
