2012年02月28日

林屋のラーメン

ramen2up_rinya_wide.jpg
林屋(りんや)
住所:沖縄県北谷町北前1-6-8 電話:098-926-0220 営業:11:30-24:00

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林屋に来るのはこれで3度目だと思ったけど、記録によると2度目みたいだから勘違いかな。前回も半額チケット使ったみたいだけど、今回も半額クーポン使用になってしまった。
spice2_rinya.jpg前回は次回はすじラーメンを食べたいとか書いていたけど、今回もクーポンの関係で普通のラーメン。次回こそはすじラーメンにしよう。14時半くらいに店に入ったので店内は空いていた。
場所柄かメニューやアンケートが日本語のと英語のものがある。
前回来た時よりメニューが増えているようだ。

ramen2_rinya.jpg

さて、これが前回と同じラーメンの並だと思う。カタチのいいチャーシューと浮いた背脂が目を惹く。スープは、香辛料の辛味がきいた濃厚ながらスッキリとした醤油味。背脂も少しもくどくない。

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ramen2_fin_rinya.jpgやや細めのストレートな麺は博多の麺のように硬め。私的にはもうちょっと弾力のある中太麺でも食べてみたいな。
チャーシューはちょっとパサついてる気がするけど薄いので気にならないし旨味はある。
このスープなら替え玉してもライス入れてもよさそうな感じ。いつか試してみよう。
それに唐揚げも食べてみなくちゃ!

林屋の過去記事:ラーメンと餃子

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ramen04ishigami.jpgラーメンラーメン!
ラーメンについての楽しい本やお役立ち本。それにいろいろなラーメンそのものあれやこれや。

photobook.jpg散歩と旅で写真がうまくなる本
上手い写真と味のある写真は違うと思うけど、やっぱり数を写すのが大事。
だけど理屈や理論を知っていれば上達も早いよね。


ラベル:沖縄 ラーメン
posted by rio at 12:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 北谷町 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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