自家製麺 あ・んすば じーぶ住所:903-0821那覇市首里儀保町2-19
電話:098-884-2244
営業:11:00-15:00（18時-24時は居酒屋）
定休:日曜・月曜・祝
前に気になったあ・んのそば じーぶのゆし豆腐定食を食べた。
オカライナリがあんなに美味いんだから、ゆし豆腐も美味いに違いないものな。
これがゆし豆腐定食。おからいなり、ぱぱいやの漬け物にクーブイリチーにじゅうしいまでついてなんと500円。
塩加減と甘みのバランスもよく豆腐がフルフルと口の中で踊る。
豆腐のクセもなく、汁に優しさが一杯詰まっていてこりゃぁ美味いなぁ！
途中で、唐辛子とコーレーグースをちょっぴり加えるとアクセントになってさらに旨味がアップする。
この豆腐は、南風原町新川の花城キヨ豆腐で作っているそうだ。隣りにいた女性に美味しいですか？と聞かれた。なんと花城キヨとうふ店で働いてる二人だった(^^なんと偶然なことか、少し話をして写真も撮らせてもらった。
今度お店に買いに行ってみようかな。
ジューシーも柔らかく一粒一粒がパラパラで旨味たっぷり。おからいなりも何回食べても絶品だな。
すんなりとお腹の中に全部消えていった。
ここはいつもは三枚肉そばだけなんだけど、ソーキが今日はあった。
で、思い切ってソーキそばもオーダー。
これもスルッと胃の中へ収まってしまった。うまいそばはそんなもんだ（笑
ここの麺は、昔ながらの歯ごたえとごわっとした食感がとても素晴らしい。
人によっては固いと思うかもしれないのけど、そば粉10割の蕎麦に弾力を加えたような食感で力強さのこもった優しい麺。そして汁は一歩引きながらその麺を引き立てている素晴らしい味。
ソーキもするりと肉離れがよく柔らかくて美味い！
過去記事:三枚肉とおからいなり┃じーぶのそばとパパイヤ
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| 入院中もこのソフトを使っていたし、退院してからも時々使っている高次脳機能の回復プログラム。リハビリだけでなく、普段から使っておけばボケ防止や脳のトレーニングにも最適だとおもう。 |
