2006年12月29日

沖縄そば しまぶく

shimabuku_fasard.jpgしまぶくは、中部では有名な老舗の沖縄そば屋。
移転して随分になるけど移転する前の店の方が雰囲気は好きだったかな。創業は60年でもう四代目なんだそうだ。ここは出汁は、好きなんだけど麺は余り好みではないので暫く足が遠のいていた。


shimabuku_in.jpg昼時なので満席かと思ったら、ちょうど一つテーブルが開いててラッキー。
混んでるとはいえ、出てくるまでに思いのほか時間がかかったかな。

ここは黄色いたくあんがサービスで食べ放題なので茶を飲みながらポリポリするのが好きだったことを思い出した。
ここはそば中500円と大600円の他は、いなり、ジューシー各150円、飯100円しかないそば専門店。


shimabuku_soba_m500.jpg

でてきたそばは、やっぱり香りがとってもいい。写真は中で、三枚肉とロース肉にかまぼことネギというシンプルさ。
出汁はあっさりとしながらもコクがあって熱々で美味い。
麺はやや太目の中太でざらっとした食感だけど、プリプリというよりちょっとぬめっとした感じがするのでやっぱり私はちょっと苦手だな。
三枚肉もロースも昔のそばの味付けって感じでスープとの相性もいい。麺のはいったそばスープと言ってもいいくらい。

沖縄そば しまぶく
住所:沖縄県沖縄市南桃原1-6-2
電話:098-932-0445
営業:11時〜16時(売切次第終了)
定休:月

おきぐる
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ラベル:沖縄 沖縄そば
posted by rio at 08:11| Comment(1) | TrackBack(0) | 沖縄市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こんにちは。

私は30代後半の女性です。同じく30代後半の夫と最近球陽高校近くを車で通ったときに、しまぶくそばの話になりました。

私は小さいときにしまぶくそばに行ったことがあるのですが、場所は別のところだったような気がしていました。その話を夫にすると、以前は沖縄市の山里バス停付近にあったとのことです。地元なのですが全然記憶にありません。

そこでしまぶくそばについての記事を古いものまで調べているとこちらの記事に辿り着きました。(怖いですよね、、、)移転前のしまぶくそばについて、どこにあったのか教えていただけませんか?

いきなり過去の記事にコメントしてしまいビックリさせたかもしれないです。すみません。
Posted by そばの日生まれ at 2021年11月23日 11:42
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