
もうちょとシズル感のあるアクセントカラーを入れたり工夫すればいいのにと思いつつ、メニューをチョイスすることにする。




織姫スペシャルは、丸鶏・鰹節、魚介エキス、鶏もみじでコラーゲンたっぷりな雪塩野菜スープらしい。県産皮付きスーチカーの炭火焼き、半熟タマゴ、北中城産のアーサとチャーシュー、モヤシとネギがのっている。あとで気づいたのだけど、メニューブックにはやわらかメンマとあるのにそれがなくてチャーシューがのっていて、白菜もなくてネギになっているようだ。
まずはスープを飲んでみる。うーん・・・あっさり塩味が好きな私なんだけど、なんだか輪郭のはっきりしないと言うか、薄いというか、よく分からない味だなぁ。次に麺。なんかボソボソとしていて弾力もない弱々しい麺のような感じがする。スーチカーは香りはいいけど、軟らかくはない。他の食材に比べてこれだけ力強い感じ。アーサーはこのラーメンにはあわないなぁ。チャーシューはパサパサなのでこれはいらないと思う。半熟タマゴは私の好物なんだけど、このスープの中ではなんだか邪魔みたいな気がするなぁ。スープは飲み進めていくうちによくなるかと思ったけど全くそんな気配を見せてくれないのだ。とほほ。沖縄そばもラーメンも個人の好き嫌いははっきりする方だとおもうから、こういうのが好きな方もいるのかとも思うけど、期待が大きかっただけに、私には思いっ切りハズレだったかも。
いろいろとこだわるのは大いに良いと思うし、健康とかそういうのを前面に出すのはいいけどこれは、ラーメンなんだろうかと思ってしまったなぁ。まぁ好みは人それぞれだし、結果はお客さんが出してくれると思うけど。
次回は一番シンプルな塩を試してみよう。その時には味が変わっているかもしれないね。
織姫ラーメン
住所:沖縄県南風原町字兼城530 電話:098-888-2711
営業:11:30-16:00 18:00-22:00(金・土は24時まで、日・祝は中休み無しで22時まで)
国道329沿い マックスバリュー一日橋点内
