手作り餃子の店 べんり屋

手作り餃子の店べんり屋玉玲瓏は、栄町市場の中にある小さな店。ご主人の玉寄さんが作る餃子は絶品だ。餃子の販売は午後6時半からなのだけど、昼間はお母さんが玉寄さんが作った惣菜を販売している。これらの味ももちろん保証付きの美味さだ。




これらの写真は先日のある祭りの光景なのだけど、奥さんが実に手際よく皮を伸ばし餡を詰め丸めていく様は見ていても飽きないくらい見事なものだ。そして玉寄さんがそれを次々に焼いていく。ちなみに全国発送もしているそうだ。



餃子は普通のとはちょっと変わっていて丸い饅頭のようなカタチをしている。やや肉厚の皮はパリパリっと焼き上がっていて、中はジューシーで具も詰まっていてとても美味い。写真のは祭りの屋台でのものだけど、お店では10個で450円で売られている。家に持ち帰って自分で焼くこともできるけど、すぐに焼かない場合は、冷凍しないと餡の具材の汁が皮に染み込んで弱らしてしまうので注意。持ち帰る時は保冷バックとかを持参した方がいいかと思う。生の場合の金額は400円だそうだ。

手作り餃子の店 べんり屋 玉玲瓏
住所:那覇市安里（栄町市場内）電話:[phone]
べんり屋の小龍包






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