2014年04月08日

道君のソーキラーメン

sokiramen2_dokun.jpg居酒屋ラーメン 道君(どうくん)
住所:名護市伊差川903-1
電話:0980-53-3681
営業:11:00-22:00
定休:木曜
april 8th 2014
fasard_dokun.jpg sign_ramen_dokun.jpg

トンネルを抜けると道君(どうくん)が開いていた。場所は名護の伊差川の道沿い。何度も横を通っているけど、入るににどれだけの時間がかかったろうか。時は午後2時ちょっと前。すんなり入るとおばさんが独りカウンターの椅子に座っていた。

menu_dokun.jpg
in_counter_dokun.jpg kitchen_dokun.jpg

塩、醤油、味噌、豚骨ラーメンにそれぞれと餃子のセットがある。
セットはなくそれだけの孤高のソーキラーメンもある。
一瞬迷ったけどとある理由からソーキラーメンに。

sokiramen_up_dokun.jpg

なんかちょっと不思議に香りのいいすっきりとした醤油味。

sokiramen_men_dokun.jpg

spice_dokun.jpg麺は柔らかめではあるけど歯触りも喉越しもいい。ソーキもサクサクっとした食感がいいし、なによりスープを全く邪魔しない味付けながらとてもしっかりとした味だ。あ、邪魔しないと言うよりスープと渾然一体になってるんだな。スープはソーキを煮込んだものがベースなのかな。昔ながらの中華そばとはどこか一線を画しているラーメンかも。

takuan_dokun.jpg sokiramen_fin_dokun.jpg

自家製かなと思われる沢庵もいい味出してるなぁ。
一度は来てみたいと思っていた店だけど、期待してなかった。でもまた来たくなるラーメン屋だ。
開店して20年ほどになるそうだ。
あ、道君の名前の由来も聞いてないし、やっぱり来なくちゃね。(苦笑


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KOBOはこれが3台目なんだけど、これには暗いところでも読めるライトも内蔵しているし、画面も大きいのだけど薄くて持ち歩きやすいし、いいね。



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ラベル:ラーメン
posted by rio at 20:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 名護・本部・今帰仁 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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