2007年04月30日

察度のソーキそば

fasard_day_satto.jpg沖縄厨房 察度は、宜野湾市伊佐のユニオン近くにある居酒屋。はごろも伝説とも関係ある察度王から店名をつけたらしい。夜は来たことがあるんだけど、ランチタイムは初めて。ここの木灰そばは食べたことがまだなかったので試しに来てみた。


in_kawara_satto.jpg counter_satto.jpg howto_soba.jpg

ランチメニューは思っていたより随分と豊富にある。もちろんそばもあるんだけど、そばにしても、ソーキ、かきあげ、鶏そばなどいろいろある。他にも自家製のゆし豆腐を使ったメニューや、その日の鮮魚を使ったイマイユも1000円くらいからあるし、かつ丼、三枚肉丼や海鮮ちらし丼などと、そばやゆし豆腐のセットメニューまでかなり豊富だ。それなのでちょっと迷ったものの、やはり初心通りにソーキそば680円にしてみた。普通の沖縄そばは580円。

soki_z_satto.jpg

これが木灰ソーキそば680円。小鉢に紅しょうがと白玉入りのぜんざいがついてくる。スープはクリアであっさりとしているけど、くっきりとした味だ。麺は、やや厚めでツルツルしていてコシがありシコシコした噛みごたえがあって、力強い。那覇の我楽そばに似ているけど、そこまでは固くない。私としてはツルツルより、首里そばのように、ざらっとした食感の方が好きではあるけどここのも悪くない。具は小ぶりの軟骨ソーキが2つにかまぼこが2枚とネギとシンプル。ソーキは、トロトロに柔らかい訳ではなくて適度な食感のある柔らかさで味付けもスープを邪魔しないあっさりとした味付けだけど、くっきりとした輪郭がある。

soki_satto.jpg麺のボリュームは思ったよりないので、するするっと胃の中に収まってしまい、やや食べごたえに欠けるように思う。これでで680円はちょっと高めだなぁ。レンゲを添えたり、ぜんざいを付けているあたりは女性をターゲットにしているんだと思うけど、私的には、ぜんざいとか省いて安くしてもらいたいものだと思う。ちなみに300円をプラスすると天ぷらとジューシーなどのセットにすることができる。ただソーキセットにすると980円な訳で、それなら他の定食の方がいいかも。次回はイマイユーか、丼とゆし豆腐のセットとかにしてみるかな。


沖縄厨房 察度
住所:〒901-2221 沖縄県宜野湾市伊佐2-17-12 電話:098-898-8686
営業:11:30-15:00 17:30-24:00 定休:無

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posted by rio at 23:04| Comment(0) | TrackBack(0) | 宜野湾市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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