琉球新麺 通堂 琉大北口店住所:宜野湾市志真志1-7-2 メゾン伊佐101号
電話:098-896-2410
営業:11:30-25:00
定休:無休
feb.2nd 2014
この日は、行くかどうかちょっぴり迷ったけど通堂の琉大北口店へ行って来た。
西原店から移転してからは初めてだなぁ。
と言う訳で2周年限定の肉そば。
麺硬めにした以外は普通のまま。
えっ、通堂ってこんなに美味かったっけなぁと言うくらい美味くてびっくり嬉しい一杯。
油に関しては何も聞かれなかったから普通だと思うけど、とろぉりと膜の張った油はこってりとしているけど、スープ自体は濃い口ながら塩が強過ぎることはなく爽やかですっきり。
この味わいはやっぱり自ら厨房に立っている良次さんならではかな。
久しぶりに会ったはずなんだけど、全然変わらないなぁ。
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ラベル：ラーメン
