北海道ラーメン奥原流 追風丸住所:北谷町美浜9-8 シーサイドスクエア1Ｆ
電話: 098-926-0027
営業:11:30-00:00
定休:無休
久しぶりに追風丸に寄ってみた。
何度か食べたことあるけど、つけ麺は初めてかなぁ。魚介系醤油つけ麺にしたけど、追風丸ってこんなに美味かったっけって感じがした。
麺は中太でちぢれがあり、で弾力もありシコシコしていて喉越しも食感もいい。
スープは甘味があり、すっきりとした味。
つけ汁には、海苔の上にこれでもかと言うくらいにたっぷりと魚粉が載っている。
で、この海苔がまた美味いんだな。ラーメンでもつけ麺でも海苔はなくてもいいなと思う私だけど、やっぱりあった方がいいよねと思わせてくれる2つ目の店かな。スープを吸ってトロォリとした食感になって美味い。
変わっているのはつけ汁に油揚げの細切りが載っていること。珍しいね。でもあってるな。
若芽と水菜が入っているけど、若芽はともかく水菜は色合いもいいし、アクセントにもなっていてとてもいいね。
ただチャーシューはパサパサしていてイマイチなのは残念。
麺を食べ終わってもスープがいっぱい残ったので、割スープもないし残そうかなとも思ったけど、濃いわけでもないし結局全部飲み干してしまったよ。うーん、また食べたくなって来たよ
追風丸の過去記事。
ピリ辛ジャン麺┃つけ麺と塩ラーメン┃塩ラーメン┃醤油チャーシュー┃塩ラーメン＆カラオケ
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ラベル：ラーメン
