2014年11月02日

フランス食堂の黒カレー

fasard_syokudo.jpgフランス食堂
住所:浦添市前田1-5-6
電話:070-5497-9702
営業:11:30〜14:30(現在は夜はなし)
定休:水曜
dec.24th 2013
この日のランチは玉家ならぬ近くにある玉屋の味を試しに行ったらお休み(^^; 
あつあつ亭のカツとかとも思ったけど面倒だし、すぐ近くのフランス食堂へ。
2度目の来店。

blackcurry_france_syokudo.jpg

人気らしい黒ビーフカレーを食べてみた。
甘いって訳ではなくて甘味の中にピリピリッとしたスパイシーさが上手く一体となっていて美味い。
胡麻ドレッシングのサラダもこってりクリームスープもいいな。790円。

調べたら、黒くするために様々な方法があるようだ。
ココアや黒ごまを用いる方法、カラメル色素を用いる方法、イカスミを用いる方法、玉葱をとことん炒めよく煮込む方法、などなど。
ここはどうして黒にしてるのかなぁ?

フランス食堂の過去記事:豚ロースのソテー味噌バターソース


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posted by rio at 16:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 浦添市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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