すばってばのつるっと麺おきぐる(沖縄タウン情報)

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2007年05月04日

すばってばのつるっと麺

すばってばは、宜野湾の嘉数台公園の近くにあるそば屋。前回行った時は、あいにくの雨だったけど、ごわっと麺のラフテーそばがとても美味くて印象に残った店だ。今回は、もう一つのつるっと麺を試してみることに。

前回も思ったのだけど、元はビストロの外観は悪くないと思うのだけど、それに合せたような緑の幟や、ラスタカラーっぽい色の店名の垂れ幕がどうもミスマッチのような感じがするなぁ。もうちょっとそば屋らしいシズル感のあるものにすれば随分とイメージが変わるんじゃないだろうか。店内は相変わらず清潔感溢れていて、モノクロのそば屋の写真がフレームに飾ってあったりしていい感じなので、そのイメージを活かせばいいと思うんだけどなぁ。

ごわっと麺もまた食べたいんだけど、つるっと麺も食べてみなくてはで、前回のらふてーごわっと麺に続いて、今回は、ソーキつるっと麺の小600円にしてみた。ちなみに大は750円。あれ、前回は大は650円だったから大は、値上げたみたいだ。スープは前回同様、しっかりとした鰹出汁であっさりとして醤油の味で美味い。つるっと麺は、ツルツルしていて、もちもちプッチンといった食感。やや柔らかめかな。この麺も悪くはないけど、思った通り私は前回食べた、ごわっと麺の方が好きだ。ソーキは大ぶりの本ソーキが2つで、スープの味と調和のとれた味付けで、肉の甘味みも程よい。骨から肉がすっと外れる程よく煮込まれているけど、肉としての食感もきちんと残っていて、食べごたえもあり美味い。

前回が雨降りで14時頃で、今回は15時なせいか店内にお客は無し。美味いんだけど、場所が場所なのでなかなかお客がまだ少ないんだろうか？がんばって欲しい店ではある。

前回のすばってばのごわっとラフテーそばの記事。