麺処 鍵(かぎ) 住所:中頭郡西原町字上原193-2
電話:098-943-0009
営業:11:30-15:00 17:00-20:00
定休:木曜
11/15から12/14までのもとぶ香ネギラーメンキャンペーンでまずは鍵へ。
ネギだく油蕎麦は、1日10杯限定。
14時半近くだったので心配したけど、大丈夫だった。
おお、ネギの緑で一面がおおわれた丼が登場。
卵黄を混ぜながら食べ始める。
節のまろやかで優しくもラー油のスパイシーさのあるタレが
麺に絡んでなんとも言えず美味い。
もとぶ香ネギっていわゆるネギ臭さがなくとても爽やか。
それでいてラー油とともに独特のスパイシーさを加えている。
鶏のチャーシューもふっくらと柔らかで美味い。
麺は、製麺所への特注で蕎麦粉を使用しているそうだけどかん水を使用してるので公正競争規約的には中華麺になると思いますとのことだ。
昔の沖縄そばと同じようなものかな。（笑
残り汁にはまだネギいっぱい。まだまだ味わえるぞ。
最後は割りスープを加えて飲むのがまた楽しみ。
もっと大きな画像でネギだく油蕎麦を見る。
このメニューは限定だけど、他に油蕎麦和風もあるし、これも試してみたい。
ワサビ漬け大根の千切りとか薄切り、または生姜の千切りとかのコラボも食べてみたいねぇ。
鍵の過去記事:つけ麺┃まぜそば┃つけ麺チャーシューダブル┃踊る♩つけ麺┃鍵とゆいまーる人のコラボは丸豚らーめん┃冷やし麺┃KONBU┃お年玉まぜそば┃油そば全マシ
koboに続いて、kobo miniを最近買ったんだけど、文庫本より小さく、とても軽いのでバッグに入れておくのに便利。
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