楽走 楽酒 さぶすりぃ住所:宜野湾市野嵩2-19-19
電話:098-893-4360
営業:17:00-24:00
定休:日
親父と例によってさぶすりぃへ
突き出しの茶碗蒸しが絶妙。
あ、茶碗じゃにないから皿蒸しか？
松茸のお吸い物。
香もよく味も歯触りもとてもよくびっくり。
業務用の乾燥松茸らしい。
永谷園のお吸い物とは別世界(^^
中トロは最近ないけど、鮭が中トロみたいでなんとも美味いな。
ブリはちょっと歯ごたえあって噛むとサーモンとは違う柔らかさでこれも美味い。
タコは島タコじゃなく確か北海道のもの。プリプリっとしていて美味い。
イカもクニュ、トロッで食感いいね。
玉子もふっくらサクッで美味い。
サービスででてきた馬刺の刻んだものもいいな。
今日は珍しくビールも清酒も1杯も飲まず最初から泡盛。
残波の白。
甘味があってすっきりとした喉越し。
さぶすりぃの過去記事:
イカとか中トロ┃イカとかウニ┃刺身┃しめさば┃イカ刺しとアンキモ┃初握り┃そば天┃ネギマ┃本まぐろや白イカに長良川┃牡蛎┃イカうにマグロ┃生サンマ┃雪ほたる┃握りセット┃イカの一夜干し┃チーズフライ┃タコブツと橅養街道┃鰹のタタキ┃山芋天┃フライ┃金武のうなぎ
割烹まさよし時代の記事。カルビとホタテ・赤貝┃ヒラメとラム┃カツオフライ
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