2015年01月11日

さぶすりぃで松茸吸い物

matsutake_sub3_150110.jpg楽走 楽酒 さぶすりぃ
住所:宜野湾市野嵩2-19-19
電話:098-893-4360
営業:17:00-24:00
定休:日

親父と例によってさぶすりぃへ

tsukidashi_chawamushi_z_sub3_150110.jpg

突き出しの茶碗蒸しが絶妙。
あ、茶碗じゃにないから皿蒸しか?

松茸のお吸い物。
香もよく味も歯触りもとてもよくびっくり。
業務用の乾燥松茸らしい。
永谷園のお吸い物とは別世界(^^

collage_sub3_150110.jpg

中トロは最近ないけど、鮭が中トロみたいでなんとも美味いな。
ブリはちょっと歯ごたえあって噛むとサーモンとは違う柔らかさでこれも美味い。
タコは島タコじゃなく確か北海道のもの。プリプリっとしていて美味い。
イカもクニュ、トロッで食感いいね。
玉子もふっくらサクッで美味い。
サービスででてきた馬刺の刻んだものもいいな。

今日は珍しくビールも清酒も1杯も飲まず最初から泡盛。
残波の白。
甘味があってすっきりとした喉越し。





さぶすりぃの過去記事:
イカとか中トロイカとかウニ刺身しめさばイカ刺しとアンキモ初握りそば天ネギマ本まぐろや白イカに長良川牡蛎イカうにマグロ生サンマ雪ほたる握りセットイカの一夜干しチーズフライタコブツと橅養街道鰹のタタキ山芋天フライ金武のうなぎ

割烹まさよし時代の記事。カルビとホタテ・赤貝ヒラメとラムカツオフライ


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posted by rio at 16:28| Comment(0) | TrackBack(0) | 宜野湾市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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