すば屋 ぶぅてん住所:宜野湾市野嵩1-40-1 2Ｆ
電話:098-893-3959
営業:11:30-15:00
定休:土曜・日曜
jan.29th thu. 2015
うちから歩いて2、3分のビストロてんにょの隣にできたそば屋 ぶぅてん。
ぶぅてんってカフェもあるし、ヘアスタジオもあるけど、どういう意味だろう？
人の名前にもあるけど、カフェの人は豚のように太った仲間がたくさんいたからつけたって言ってたけど・・・？
ここも自宅をそば屋に改造してあるのかな？
それはともかく最初だからいわゆる普通の沖縄そばの琉球そばか野菜そばにしようかとも思ったけど、台湾そばと四川そばもあるし。
で、つい台湾そばにしてみた。
甘辛のひき肉、キクラゲ、細切りの玉子焼きにニラとモヤシがトッピングされていてなかなか美しい見栄えだ。
スープは甘味のあるすっきりとした味で八角とかのいい香がする。
麺は固めでお願いした。とてもゴワゴワっとしてコシがあってなかなか美味い。
自家製麺じゃないそうだけど、どこの麺なんだろうな？
ひき肉とスープが混ざり合うとピリリとスパイシーさが加わって美味い。
うーん、予想よりかなりかなり美味い。近いとは言え、営業は月～金で、11時半から15時までなんだよな。
普通の人にはちょっとネックかも。私はいいけど（笑
今度は、四川にするか。
あ、でもまずはやっぱり普通に琉球そばかな（笑
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