琉球麺 茉家住所:中頭郡西原町幸地62-4
電話:070-5694-9526
営業11:00-15:00
定休:不定休
june 20th sat. 2015
南風原から去年の11月に西原幸地に移転した茉家（まつや）にやってくるのは久しぶり。曲がり角に標識が設置されたりしてるので前回よいわかりやすいからすんなりと来れたけど、初めてだと迷うかも。
メニューの内容は前回とちょっと変わったみたい。メニュー表は前の方がすっきりしていて見やすかったかな。
今回は私は、幸福豚の中落ち生姜そば。
妻は三枚肉そばに。
これが幸福豚の中落ち生姜そば。900円。
麺と具が別々に出てくるのが茉家スタイル。
まずは、スープと麺そのものを味わってほしいから。
スープは甘みのあるすっきりクリアな味。
麺はツルツルもちもちの手打ち。
ツルツルよりざらっとしてるのが好みだけどこれも悪くはない。
中落ちとおろし生姜を加えると、スープの味はそれほど変わらず、ぴりりとスパイシーになる。それに味に深みがでて美味い。
別々に出す配慮もわかるけど、そばと混ぜた状態の方が好みかな。
別々だと正確には、そばの中落ち添えかなと思う。
妻は、三枚肉はとても美味かったようだ。
ただ、麺は余り好みじゃないみたいだけど。
ここは圧力鍋を使ってない。だから肉に旨味が十分あるから美味いんだよね。
あ、ここの予約限定の骨汁も食べたいな。
茉家の過去記事:てぃびちそば┃骨汁┃茉家そば
茉家（まつや）
住所:西原町幸地62-4 電話:098-946-9891 営業:11:00-15:00 定休:水曜 ブログ
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