もずくの竜宮城のノンオイルドレッシング

もずくの竜宮城
住所:うるま市赤道255-10
電話:[phone]
FAX:[phone]
サイト


うるま市のもずくの竜宮城のもずくのノンオイルドレッシングのサンプルをいただいた。

勝連のもずくと勝山シークヮーサーで作ったすべての酸味がシークヮーサーのノンオイルで、ノンお酢のドレッシング。



まずは軽く塩もみしたきゅうりの角切り、ベビーリーフにオイルで軽くソテーしたアスパラにシンプルにかけてみた。

もずくのとろみで、とろっとろしていて、素材に絡みやすくシークヮーサーのまろやかな酸味と程よい甘みがいいね。



豚バラの炒めたもの、厚揚げを焼いたものに野菜にもよくあう。



目玉焼きや卵焼きを作る時の溶き卵にもいれたけどいける。

さて、次は、ゴーヤーやオニオンののスライスにも試してみよう。
ヒラヤーチーとかにもよさそうだし、パスタにも使えそう。
うどんやソーメンのつけ汁に足してもいいかもな。
ゆで卵や、イカ、タコ、刺身にもいけそうだ。
しゃぶしゃぶのタレなんかにもよさそうだ。
to be continued