豚骨拉麺 昇家(SHOYA)住所:浦添市仲間1-5-3 めぐみビル1F
電話:098-878-1124
営業:11:00-23:00
定休::シーミー、お盆、正月以外は無休
麺的な仕事のあとはやっぱりラーメン！
大平に来たらはるやか昇家だ。
先日ははるやだったので今日は昇家！あっさり好きな私も時には濃厚なラーメンが食べたくなる。
それにここは旨味もたっぷり。
基本のとんこつ醤油か塩にしようかそれとも限定のとん骨Blackか！
でも、つけ麺好きな私は結局つけ麺。
ランチタイムの16時までは並の料金で大盛りもできるとのこと。
うーん、並でもかなりのボリュームだろうしやっぱり我慢して並にしておこう。
ラーメンの麺は14番手でつけ麺はそれより太い12番。つまり2.5㎜の太さの麺。
ちょっと手強そうだけど、美しい麺。口の中で踊りそうな麺に見える。
ほうれん草と昇家らしく渦巻きナルトがトッピング。
濃厚な豚骨スープには角切りのサクッとした食感のチャーシューがはいっている。
弾力のある太麺に濃厚なタレが絡んで旨味が口の中を暴れまわる感じ。
武蔵家のスープが頭に浮かぶけど、あ、根路銘さんは武蔵家出身だもんな。
やっぱり並でも十分なボリューム。
というかこれ以上多いと楽しいより苦しくなりかねない歳みたいだ私(^^;
昇家のつけ麺ってこんなのだっけと思って帰って調べてみた。あれ？どうやら食べるのは初めのようだ（苦笑
記憶は消える記録は残るの通りか（苦笑x2
大将の根路銘さんは家庭サービス？で不在だったので、開店当時の写真を(^^
また食べにくるね。次回はとんこつ塩にしてみるか！
昇家の過去記事:開店日┃豚骨醤油・豚骨魚介・餃子┃3周年記念にぼ昇┃4周年の海老豚骨┃せたが屋コラボ麺┃限定海老味噌ラーメン
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