2007年05月23日

ベイビーダイニング間(ま)

fasard_ma.jpgBaby Dining 間(ま)は、那覇市久米にあるレストランバーと言う感じのオシャレな店。以前別のバーだった頃に一度来たことがあるけど、ここは2005年の10月開店だそうだ。長いカウンターとテーブル席がいくつかあるのは前と同じだと思うけど、落ち着いたセンスのいい内装だ。


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突き出しは、煮物とプチトマト。トマトの柔らかな酸味がいい。クブシミの刺身や鯵のたたきも新鮮で美味い。キッチンを担当している桃澤さんは北海道の出身だそうだ。生春巻きも皮の食感もよくピリリっとしたソースがとってもいい。美味いよ。アサリのガーリックパスタも麺の茹で具合もちょうどいいし、しっかりとした味。特に大ぶりのハマグリがプリプリですごく美味い。バーでこんなに美味い海産物を出してくれる店は少ないよね。

pitan_tofu_ma.jpg

これは、ピータン豆腐。ピータンと柔らかい豆腐に細かく刻んだ野菜のシャキシャキっとした食感とのコントラストがとてもいい。野菜もキリッと冷されていて美味い。


nagamine_momosawa.jpg右の方がオーナーの長嶺まりこさん。店名の間は、まりこのまでもあるようだ。左の方が北海道出身でキッチン担当の桃澤美音子さん。

ベイビーダイニング間(ま)
住所:那覇市久米2-8-8(プリンスビル1F)電話:098-863-2273
営業:18:00-00:00(だったと思う)定休:日・祝

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posted by rio at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 那覇市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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