2015年11月01日

ブッチャマン

fasard_buchaman151024沖縄ブッチャマン
住所:那覇市泉崎1-15-21
電話:098-943-9393
営業:17:00-25:00
定休:日曜
sign2_buchamanoct.24th sat. 2015
この日は模合でブッチャマンへ産業まつりの後にやってきた。
実はこの店は2度目。
2月の同じ模合のあとに帰る途中歩いている時、店頭のトマトの味噌漬けのお知らせが目について入ったんだっけな。


in_counter_buchaman151024 in3_buchaman

その時はハイボールとトマトを食べただけだったけど、店長は私を覚えていたみたいで、みんなが集まるまでのあいだにちょっと雑談したり。

collage_niku_buchaman151024

で、みんながきたらまさに片端からオーダーして食べたって感じ。
まぁ、たくさん食って飲んだけどいづれも美味かったなぁ。

ひねりもきいているし、ステーキも美味いし、豚肉もそのペーストもパスタも。
いつも混んでいる加藤食堂より空いているし味も気に入ったなぁ。
ともかくまた来なくちゃね。

collage1_buchaman151024

メニューも多彩だし、オススメも多い。ほとんど全部食べたっけな(^^

uzura_buchaman151024 pickles_buchaman151024

うずら好きには嬉しいうずら卵のハーブソルトにピクルス。

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beer_buchaman151024だし醤油の焼き枝豆。
これがすごくいけるなぁ。
枝豆もこんな風に味付けするとワンランクアップする。

サントリーのプレミアムモルツもグビグビ。

pork_maitake_asa_buchaman151024

ポークと舞茸のあーさのかき揚げ風。
これもなんとも言えず美味い。

peperon_buchaman151024

ここはきっとパスタも美味いはずだと頼んでみたのは本日のパスタだったかな。

peperon2_buchaman151024

ペペロンチーノだったかな。アルデンテで、味付けもすごくいい。

onion2_buchaman151024

オニオンリングのスィートチリソース。カリッカリの食感。

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山原若鶏のレバーペーストだったか、山原豚のリエットだっけ?

pigpaste2_buchaman151024

とてもなめらかでピンクペッパーの香もよくカリカリのバゲットによくあう。

potato_kimuchi

ポテトフライも揚げ方がいいのか、カリッ、サクサクでとても美味い。

mimiga_kimuchi

ミミガーキムチ! ミミガーとキムチがこんなにあうんだ。

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カリカリのバゲットもいいけど、ふわふわバゲットも美味い!

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大人のポークジンジャー。香りもいいし肉の旨みもいい。

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チキンとかぼちゃのトマトグラタン仕立て。バゲット添え。
とろぉりチーズの中からふっくらチキンとかぼちゃがポコポコ。

bagette_buchaman151024

カリカリバゲットは思わずお代わりしちゃったよ。

omlet_buchaman151024

オムレツなんかも思わずオーダーしたくなっちゃう。期待を裏切らない美味さ。

menu5_buchaman151024

手元にあるおすすめのメニューもあるけど、黒板のも見逃せないな。

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ブッチャマンサーロインステーキだったかな。
飲んだあとにステーキでしめることはあるけど、飲んでいる最中にはなかったと思う。
今回は、ミディアムレアとウエルダンで頼んでみた。

どちらもとても美味い。肉の旨みがたっぷりだ。
ビールにもワインにもよくあう。

pork_jinger2_buchaman151024

山原豚肩ロースだっけな?
これもしっとり柔らかく、付け合せのポテトもいける。

kinoko_dashi_buchaman151024

3種きのこのダシ漬け。
しっとり冷たくこれもいいなぁ。家でも作ってみたいもんだ。

sausage_buchaman151024

アグー太ソーセージ プレーン&スモーク。

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焼き加減もいいけど、どっちもジューシーで歯ごたえもよくすごく美味い。

tomato_miso_buchaman151024

前回も食べたみそ床で漬けたフレッシュトマト。いうことないな。

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生ハムと柿とチーズの秋サラダ。生ハムとメロンよりいいかも。美味い!!

ice_buchaman151024 ice2_buchaman151024

シークァーサーシャーベットにりんごとさつまいもと栗とココナッツアイス。
どちらもいいねぇ。

ともかくたくさん食べて飲んで喋って楽しいひと時だったな。
ここはまた来なくちゃね!




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posted by rio at 21:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 那覇市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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