沖縄ブッチャマン住所:那覇市泉崎1-15-21
電話:098-943-9393
営業:17:00-25:00
定休:日曜
oct.24th sat. 2015この日は模合でブッチャマンへ産業まつりの後にやってきた。
実はこの店は2度目。
2月の同じ模合のあとに帰る途中歩いている時、店頭のトマトの味噌漬けのお知らせが目について入ったんだっけな。
その時はハイボールとトマトを食べただけだったけど、店長は私を覚えていたみたいで、みんなが集まるまでのあいだにちょっと雑談したり。
で、みんながきたらまさに片端からオーダーして食べたって感じ。
まぁ、たくさん食って飲んだけどいづれも美味かったなぁ。
ひねりもきいているし、ステーキも美味いし、豚肉もそのペーストもパスタも。
いつも混んでいる加藤食堂より空いているし味も気に入ったなぁ。
ともかくまた来なくちゃね。
メニューも多彩だし、オススメも多い。ほとんど全部食べたっけな(^^
うずら好きには嬉しいうずら卵のハーブソルトにピクルス。
だし醤油の焼き枝豆。
これがすごくいけるなぁ。
枝豆もこんな風に味付けするとワンランクアップする。
サントリーのプレミアムモルツもグビグビ。
ポークと舞茸のあーさのかき揚げ風。
これもなんとも言えず美味い。
ここはきっとパスタも美味いはずだと頼んでみたのは本日のパスタだったかな。
ペペロンチーノだったかな。アルデンテで、味付けもすごくいい。
オニオンリングのスィートチリソース。カリッカリの食感。
山原若鶏のレバーペーストだったか、山原豚のリエットだっけ？
とてもなめらかでピンクペッパーの香もよくカリカリのバゲットによくあう。
ポテトフライも揚げ方がいいのか、カリッ、サクサクでとても美味い。
ミミガーキムチ！ ミミガーとキムチがこんなにあうんだ。
カリカリのバゲットもいいけど、ふわふわバゲットも美味い！
大人のポークジンジャー。香りもいいし肉の旨みもいい。
チキンとかぼちゃのトマトグラタン仕立て。バゲット添え。
とろぉりチーズの中からふっくらチキンとかぼちゃがポコポコ。
カリカリバゲットは思わずお代わりしちゃったよ。
オムレツなんかも思わずオーダーしたくなっちゃう。期待を裏切らない美味さ。
手元にあるおすすめのメニューもあるけど、黒板のも見逃せないな。
ブッチャマンサーロインステーキだったかな。
飲んだあとにステーキでしめることはあるけど、飲んでいる最中にはなかったと思う。
今回は、ミディアムレアとウエルダンで頼んでみた。
どちらもとても美味い。肉の旨みがたっぷりだ。
ビールにもワインにもよくあう。
山原豚肩ロースだっけな？
これもしっとり柔らかく、付け合せのポテトもいける。
３種きのこのダシ漬け。
しっとり冷たくこれもいいなぁ。家でも作ってみたいもんだ。
アグー太ソーセージ プレーン&スモーク。
焼き加減もいいけど、どっちもジューシーで歯ごたえもよくすごく美味い。
前回も食べたみそ床で漬けたフレッシュトマト。いうことないな。
生ハムと柿とチーズの秋サラダ。生ハムとメロンよりいいかも。美味い！！
シークァーサーシャーベットにりんごとさつまいもと栗とココナッツアイス。
どちらもいいねぇ。
ともかくたくさん食べて飲んで喋って楽しいひと時だったな。
ここはまた来なくちゃね！
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