パンとビストロのスマイルサンド住所:石垣市登野城624 赤嶺MS－101
電話:0980-88-8020
営業:11:3014:00 18:00-3:00（LO:22:30)
定休:不定
jan.15th fri. 2016
この日のよろず相談拠点石垣サテライトの午前の相談のあとのランチは前回の時はまだオープンしてなかったビストロスマイルサンドへ。
私は石垣牛ともろみ豚のビストロハンバーグ。ハンバーグは柔らかくジューシー。
特筆すべきはソースのうまさ。
6日間煮込んで作るそうだ。
甘みがあって旨さを凝縮したようなとろみで素晴らしい。
付け合わせの野菜もいいし、前菜のサラダもシャキシャキで美味い。
相方はハッシュドビーフのオムレツトッピング。これも見るからに美味そう。
デザートのクリームブリュレとガナッシュもすごくいい。
ここはおすすめだなぁ。
2人だと3種類頼んでシェアしながら食べるのも吉かも(^ ^
これは、スマイルサンドで売っている石垣の島パインをフリーズドライにした島パインちょっき。12個入り・920円と少し高めだけど、初めての食感でサクッとしてトロリと溶けて甘さと酸味のバランスがとてもいい。これはいけるね。
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