2016年01月29日

かでかるの焼き豚わんたんめん

yakibutawantanmen_egg_1200_kadekaru支那そば かでかる
住所:島尻郡与那原町字与那原839
電話:098-946-1775
営業:11:00-15:00 18:00-22:00
定休:月曜
dec.10th thu. 2015
与那原での撮影の途中で見つけた自家製わんたんめんの店。
わたしstyle in 東浜の帰りに寄ろうとしたら見つけきれず再度この日やってきた。

sign_kadekaru menu_kadekaru

開店してまだ4ヶ月くらいだそうだ。

menu2_kadekaru

なかなか来る機会もなさそうだから、ちょっと高めだけど、焼き豚わんたんめん1100円にに味付けたまご100円をトッピング。とろろ昆布は自宅ラーメンでは小さい頃は定番だったけど、最近はそういえば使ってないなぁ。これはまたの機会に。

seimenki_kadekaru spice_kadekaru

製麺機があるから麺は自家製なんだね。

yakibutawantanmen_egg2_1200_kadekaru

これが焼豚わんたんめん+味付けたまご。1200円。

yakibutawantanmen_egg2_men_kadekaru

甘みあっさりすっきりな醤油味。
自家製の中細のなめらかで弾力のある美味い麺。
フルフルの皮とシャクシャクのしっかりした食感の ワンタン。
中華系のそばに乗ってるようなしっとりしていて歯ごたえしっかりの焼き豚は五香粉(多分)の香りがほのか。あまり好みではないけどしっとり美味い。

yakibutawantanmen_egg2_z_kadekaru
negi_kadekaru negi_bowl_kadekaru

yakibutawantanmen_fin_kadekaruスープを邪魔しないちょうといい半熟な味玉も美味いし、コリコリのシナチクもいい。

揚げネギを散らすと香りもいい。
ちょっと味が平板な気もしたけど、 最期の一滴まで楽しめたと思う。

次回はシンプルにわんたんめんでもいいかな。


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posted by rio at 19:13| Comment(0) | TrackBack(0) | 与那原町 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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