ラーメン食堂シーサー亭おきぐる(沖縄タウン情報)

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2007年06月03日

ラーメン食堂シーサー亭

シーサー亭は新都心の彦本店前のマンションの駐車場にあるラーメン屋で、ユニークなのは、飲料の自販機が券売機になっていること。ボトルに貼られたシールを剥がすとそれが食券になっているのだそうだ。駐車場はマンションの敷地に5台程あるけど、指定された場所以外は住人の専用スペースなので注意をしたい。

店頭には、ラーメン丼を持ったシーサーのフィギュアがある。最近これに似たシーサーをよく見るね。空港のラーメン屋や豊見城の上原家にも同じようなのがあるし、沖縄そば屋でも見かける。一工夫しないとちょっと食傷気味かな。店内は、カウンターに8席くらいと、ビニールクロスが掛かった食堂らしい4人掛けテーブルが3つ程。メニューはなかなか豊富だ。入ったのは17時過ぎで先客はカップルと女性の二人の2組。

これが自販機利用の券売機。飲み物は、店で飲んでも持って帰ってもいいらしい。飲み物付きとは言え選択肢が余りないのは難ではあるけど、料金には含まれてないそうだ。券売機はかなりの値段らしくこれだと導入コストが軽減され、さらには売上管理も自販機のソフトが使え、レジでの金銭トラブルも防げ人件費も抑えられるので、料金の面でもお客に還元できるらしい。

それはさておき、まずは塩豚骨ラーメン600円を注文してみた。番号を渡され出来上がると呼ばれて取りに行くセルフ方式。スキンヘッドの大将らしき方と男性の店員が3名いたけど、この規模でこの方式なら店員の数はそんなにいらないんじゃないかなぁと思ったりもするけど、まだ慣れてないからなのかもしれない。

ラーメンは、3、4分で出てきた。見た目はかなりシンプルで、モヤシとワカメに奥にうっすらと見えるピンク色のはスープい沈んだナルト。見てすぐに思うのは、モヤシの根がそのままで、さらにうっすらと茶色ってことだ。見た目もよくないし根があると食感がよくないからこれはちゃんと取るなり根なしのを使ってもらいたいものだなぁ。店員の数もいるので仕込み時間に取る位の配慮はして欲しい。
さてスープを飲んでみる。豚骨ってことで塩でもこってり系のものかと思っていたらかなりあっさりとしたシンプルな味。もう少し濃いと昔ながらの湯麺のスープの味って感じだろうか。でも嫌いな味じゃない。麺は中太のストレートなもので意外とシコシコしていて悪くないと思う。するすると胃の中に入っていく。

チャーシューはないのかと思っていたら、下の方からチャーシューの切れ端らしきものが出てきた。柔らかいのだけどなんせ一口なので、ほとんど存在感はない。もっと出てくるかと期待しながら食べ進んだのだけど、やっぱりこれだけだった。全体としてシンプルな塩味でヘルシー感はあるけど、モヤシの食感がよくないのが残念だなぁ。自販機利用でコストを抑えていると言う割には、600円なのはちょっと高いなぁと思う。飲み物は料金に含まれていないのに、メニューには総てに飲み物付きと表示されているのは、飲み物料金込みと解されても仕方ないかも。個人的には500円位が適当だとは思うけど新都心値段ってものなのかもしれない。

でも思ったよりよかったので機会があればまた試してみたい。650円の五目ラーメンが気になる。どれくらいの五目なんだろうか？それに五目は他のラーメンに比べると手間もかかるはずだからね。
今回、16時20分位に一度行ったのだけど、仕込み中で一時閉店中だった。聞けば15時-17時は仕込み時間なんだそうだ。なのでこの点にはちょっと注意ね。