波蔵は、那覇波之上のサラダボウルのすぐ近くにある武蔵家やつけ麺SAKURAと同じ系列のラーメン屋。17時過ぎだったので開いてるか気がかりだったけど大丈夫だった。後で確認したら夜の部は17時から。18時からとかの店もあるんだよね。
今回は、塩にするつもりだったけど、説明をよく読むと、極細麺のこってりとんこつとか書いてある。実は久し振りに近くの珍屋で、つけ麺を食べたい気分だったのだけど閉っていたのでこってりとか細めんって気分じゃんないんだよね。で、季節商品の冷し担々麺をオーダー。写真では中太麺のようだし。
しかし、実は、これも細めんだった。焼いてないけど、焼きラーメンのような雰囲気があり麺も硬めなのは冷麺にはよくあっている。ちょっとだけピリ辛で、シャクシャクのモヤシとコリコリのヤマクラゲの食感もよくてまぁまぁ美味い。好みで辣油をかけて辛さを調節はできるんだけど、基本の味がかなり甘めな感じはするな。チャーシューは脂の部分はとろとろで肉はサクッとしていて美味い。次回こそは塩ラーメンに挑戦してみよう。これで、やっとスタンプ2個目だ。
波蔵のなみぞうラーメンの記事。
波蔵(なみぞう)
住所:那覇市辻2-28-9 電話:-
営業:11:00-14:00 17:00-22:00 定休:月
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