和風らぁめんはるやは、浦添市役所へ上がっていく手前の坂の左手にあるラーメン屋で、今年3月にオープンしたばかり。オープン時に一度行ったのだけど余り印象に残ってはいなかったので、ご無沙汰だった。今日は打ち合せの前を利用して2度目の訪問だ。
前回来た時も思ったのだけど、ここのお二人は、言葉数は少ないけど、愛想が良いと言うか、とても感じが良い雰囲気が伝わってくる。特に女性の方は、とてもにこやかだね。前回の印象は残っていなかったので、今回はチャーシューめんの醤油740円を注文してみた。プラス150円で餃子3ケ+ライス。ブラス200円で餃子3ケ+マヨチャンコめしを追加できるのも魅力だけど、そんなに食べられないかもと今回は我慢。マヨチャンコめしってのはちょっとそそられるものがあるなぁ。これが、チャーシューめん740円。まずはスープ。塩っぱくはないけど、味はちょっと濃い目。でも甘味もあって力強い。麺は、中太で、ツルっとしていて、とてもシコシコですごく歯応えがいい。前に食べた時よりずっといいぞ。チャーシューもすごくいい。
しっとりと柔らかくサクっとした歯触りで脂もとろとろだ。前回食べた時の印象は、この記事を読んでもらえれば分かると思うけど、その時と全然違う印象だ。確実に進化したんだなぁと思う。ただやっぱりスープの味は、私にはちょっと濃い目で、最後まで飲み干せなかったのは残念。テーブルに酢があれば入れたかったんだけどな。酢があればマイルドに出来ると思うし、メニューに餃子があるので酢を是非用意して欲しいなぁとは思う。スープの系統としては、和楽に通じるものがあると思う。背脂の入った、こってりはもっとそれに近いのかもしれないな。次回は、思いきって、こってりを試してみようかな。でも、味噌も試してみたいぞ。前回の、和風らぁめん はるやの記事。
和風らぁめん はるや住所:浦添市仲間1-5-3 めぐみビル2（106）
電話:098-879-6460
営業:11:30-23:00
定休:金
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