ビストロ・シラノは、昨日行ったそば屋のしらの家の系列の店。前から知ってはいたんだけど訪れたのは初めて。しらの家オープンキャンペーンで今週は通常1250円のランチメニューの若鶏コースが980円だってことなので、ちょうどいい。
住宅街にある外人住宅を改造したお店で、横には綺麗に手入れされた庭もある。店内も石と漆喰で感じがとてもいい。もうすぐラストオーダーの14時過ぎだったのだけど空いているテーブルは2つで、残りの一つも私が座ってしばらくしたら塞がった。人気の店のようである。キャンペーン期間中は、メニューはさっき書いた若鶏コースだけなので、当然ながらそれをオーダー。
クルトンの載ったサラダは食感もよくドレッシングの酸味との相性もいい。オニオンスープは、見た目程濃い味ではなくて、控えめな甘味。
メインの若鶏のロースト赤ワインソースは、とてもいい香りだ。皮はパリッと音がする位こんがりと焼かれていて、身は、ほんのりとピンク色でしっとりと弾力があってとてもジューシーで味わい深い。
マッシュポテトもソースと絡んでいい感じだ。味はやや控えめな感じだかな。焼きたてのパンも皮はカリッとしていて中はモチモチとした食感でとても美味い。どうやら自家製のもののようだ。ソースがもう少し強めだとパンのお代りがしたくなっちゃうね。ところで、店名のシラノとは、フランスの詩人のシラノ・ド・ベルジュラックからとったんだそうだ。剣豪でもあり、鼻が大きい美男だったらしい。
デザートは、黒ゴマのアイスクリーム。ゴマの香りもいいし、甘さも控えめで口直しにもいい。料理全体的に控えめな味なのでインパクトは少ないけど、素材を活かした味わいでとても好感が持てると思う。混んでいたのだけど、料理のサーブもとてもスムーズで、一人だったんだけど手持ちぶさたになることもなかった。今度は夜も来てみたいね。
ビストロ・シラノ 住所:宜野湾市大謝名2丁目25-13
電話:098-890-6002 営業時間外予約:090-8354-5475
営業: 12:00-15:00（L.O.14:30）18:00-23:00（L.O.21:30）
定休:日
お店のサイトはhttp://cyrano21.com/なんだけど、アクセスしても何も表示されないなぁ。
気になる程ではなかったのだけど、店にいる時に飛行機の音が何度かしていた。外にでて駐車場へ歩いていると突然の爆音が近くでしたので振り返ってみたら輸送機が間近に迫っている。よく見とクルマを停めた広場にはフェンスがあって内側には普天間飛行場の侵入塔が並んでいる。どうやらちょうど侵入コースの真下にあるようなのだ。ジェット機ならすごい騒音だろうけどプロペラ機なのでまだましかな。タッチ&ゴーの訓練中のようで、何度も旋回しては戻ってくるので写真を何枚か撮った。野嵩の自宅からもかなり間近で見れるんだけど、ここなら望遠レンズを持っていたら、操縦席のパイロットまで見えるかもしれないなぁ。
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