つけ麺SAKURAへは何度か来たことがあり、ここのつけ麺は、とても好きで、そのせいか今までラーメンを食べたことが実はなかったのだ。オフ会で、特製のラーメンを食べたことはあるんだけど。と言うわけで今回は、そのラーメンをようやくいただくことができた。
これがSAKURAのラーメン。さっそくスープを飲んでみると、こってり系だけど武蔵家のそれよりマイルドな感じがする。これならこってりはちょっと苦手って人でも大丈夫じゃないかな。麺は武蔵家の大橋製麺のものではなくて、沖縄の製麺所で特別に作ってもらっているものなんだそうだ。中太でコシと弾力がありとても食感のいい私好みの麺だ。
別皿につけ麺の時のようにゴーヤーとタマネギのスライスが付いてくるのだけど、これを載っけて食べるとスープのこってり感とのコントラストがくっきりとして箸休め的な感じになってとてもいい感じだ。なかなかにくい工夫だと思う。うーん、次回来た時は、つけ麺にするかラーメンにするか迷うかも知れないなぁ。
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つけ麺SAKURA
住所:沖縄県那覇市牧志3-9-27 営業:18:00-02:00（木-土は04:00まで）
定休:水
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