前から坦々亭の炒麺を食べたいと思っていたのを思い出して遅めのランチに行ってみた。ランチはラストオーダーが15時で開店は15時半まで。この店はテーブル席も座敷もかなり広くゆったりとした気分で食事ができる。五目もあるのだけど、今日は海老の方にする。値段はどちらも同じ800円。正確には、蝦仁炒麺（シャーレンツォーメン）と言うようだ。
しばらくしてでてきたこれが、蝦仁炒麺でスープがついてくる。自家製の麺は、表面がこんがりと香りもよくパリパリに焼かれている。餡は、とろぉりとして湯麺もそうだけどあっさりとした味。大きめのプリプリの海老や白菜などの具もボリュームがあって美味い。もう少しスパイシーだとなお美味いんじゃないかなとは思う。
今日は餃子も注文してみた。6ケ400円。皮は見た目はカリカリって感じだけど、食べてみるとカリカリと言うよりシャリシャリっとした細かな食感。中身はむっちりと詰まっていて、肉汁もほどよく溢れだしジューシーさもある。他の店の餃子より繊細な食感のする餃子って感じだろうか。坦々亭の海老ラーメン（蝦仁湯麺）の記事。
坦々亭の叉焼湯麺の記事。
坦々亭の担々麺の記事はこちら。
坦々亭（南上原店）
住所:沖縄県中城村字上原448-1 電話:098-895-5138
営業:11:30-15:30、18:00-23:00
