2007年12月09日

坦々亭の排骨湯麺(パーコーメン)

pacotanmen_tan_o.jpg坦々亭は、中城と宜野湾にある中華屋さん。名前の通り担々麺が看板メニュー。最近は、中城の店にしか行ってないのだけど、最初に行ったのは宜野湾店の方だ。中城店は中華屋さんって感じの内外装だけど、宜野湾の店は外観は中華屋でもラーメン屋でもないような雰囲気。カット屋さんだったような感じ。中も食堂っぽいかな。

店内には、4人テーブルが5つ程に4人用と2人用の座卓が2つづつある座敷があって余り飾り気はないシンプルな感じ。メニューは両店とも同じのようだ。今回は、前から気にはなっていた排骨湯麺(パイコータンメン)を注文してみた。

pacotanmen_z_tan_o.jpg

メニュー表記では762円と税抜きになっているけど、これが排骨湯麺(パイコータンメン)800円。パイコーとホウレンソウといたってシンプルな外見。スープは、チャーシュー麺などと同じく、かなりあっさり目なすっきりととした醤油味。人に寄っては薄味と思う人もいるかもしれないけど、味わい深いと思う。

自家製の麺は、ツルシコでぷっつん系。歯を押し戻しながらもあるところでプッツンの切れる潔い麺で美味い。骨付き豚ロースのパーコーは、サクッとした歯応えと柔らかジューシーなところがとてもいい。トンカツのようなパン粉の衣はついていないので、少しもくどさがない。またパーコーの脂が溶け込んだスープはさらに味わいのあるものになっていい。ホウレンソウには味がちてないので、箸休めにもなるし食感もアクセントになっていい。と言うわけでかなり気に入ったかも。

坦々亭の海老炒麺の記事
坦々亭の海老ラーメン(蝦仁湯麺)の記事
坦々亭の叉焼湯麺の記事
坦々亭の担々麺の記事はこちら。

fasard_tan_o.jpg坦々亭 大山店
住所:沖縄県宜野湾市大山2-29-21
電話:098-938-3998
営業:11:30-15:00 18:00-23:00
定休:水
坦々亭の南上原店は、
住所:沖縄県中城村字上原448-1 電話:098-895-5138
営業:11:30-15:30、18:00-23:00


行率のできるラーメン店の味がここに集結



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posted by rio at 00:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 宜野湾市 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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