先日友人から宮古ラーメンをいただいた。宮古と言っても沖縄ではなく岩手県宮古のハニー食品の宮古ラーメン。ちょっと可愛げな名前の会社名だ。じゃじゃ麺に続いて早速作ってみることに。
スープは2倍希釈で、中に豚肉とメンマが入っている。細めのちぢれ麺は茹で時間が90秒。茹で上がったらスープに入れたらできあがり。ネギとチャーシューは自家製のものなので入ってない。急いで作ったのでモヤシも水菜も入れなかったのだけど、これは美味い!コショーも付属していたのだけど入れ忘れたと言うか気にしないで一気食いだ。
細めの麺はツルシコだし、スープはあっさりとした魚介系の醤油で味わい深い。豚肉とメンマは入っているけどネギはいれた方が美味しくいただけそうだ。私の作ったチャーシューも美味い(笑
残ったスープにご飯を入れるてかきまぜおじや風にするとあるので、そうしてみたらこれもまた美味い。パッケージに書いてある「いやはや、なんとも、うまいこと！！ってのも大げさではないな。あっさり醤油が好きな方にはおすすめラーメンだ。このラーメン1食252円だそうで、通販でも買うことができるようだ。岩手県宮古ハニー食品宮古ラーメン
