コトブキは、沖栄通りの暖暮のところの横道をちょっとはいったところにある居酒屋なんだけど、店主のラーメン好きが高じて今年の1月からラーメンを出している。月光荘と言うゲストハウスも経営されているそうで残念ながら3月までの期間限定だそうだ。なかなか訪れる機会がなかったのだけど、ようやく今回立ち寄ることができた。
なかなか人気の店のようで、外に面したカウンターも満席だったので、しばし待つことに。ほどなくして空いたみたいなので席を確保。オープンキッチンは、店の外のカウンターと中との真ん中にあって、ちょっと変わった感じだけど便利そうでもある。メニューは見当たらなかったけど、ラーメンと注文。どうやら1種類しかないらしく、それれで大丈夫のようだ。しばらくしてでてきたこれが、コトブキのラーメン650円。店内も明るい雰囲気ではなさそうだけど、カウンターは特に暗くて、目の前のラーメンがどんななのか定かには見えない。闇鍋ならぬ闇ラーメン状態だ。ともかく写真を撮ったらまずはスープ。
海老の風味を感じたんだけど、それは入ってなくて魚介系だそうだ。思ったよりあっさりで美味いスープだと思う。 麺は、断面が四角っぽいカタチの中太ちぢれ麺。モチモチとした食感もあるシコシコした麺で、美味い。チャーシューもとろっと柔らかいけど、メンマのシコシコ食感と味が印象的だ。次は、もうちょっと素面の時に食べてみたいな。
※金曜日はライヴの日で居酒屋メニューのみで、ラーメンはないそうだ。
コトブキ 住所:那覇市牧志2-16-16
電話:090-68594141
営業:9:00-03:00
定休:不定休
