日清ご褒美ラ王黒酢の酸辣湯麺

nov.26th tue.2019

日清ご褒美ラ王黒酢の酸辣湯麺。


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ミーゴレン

jan.18th wed. 2017

確かサンエーで買ったミーゴレンが今日の遅いランチ。
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パクチースパゲッティ

jan.6th fri. 2017

香菜・シャンツァイ・パクチー・コリアンダー。和名はポルトガル伝来のコエンドロ。


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パクチースパゲッティ

dec.31st sat. 2016

パクチーソースのスパゲッティは作ったことあるけどソースから作るのは初めて。



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釧路醤油ラーメン2&バーミキュラでクリームシチュー

dec.8th thu. 2016

飲んだ翌日は牛スジラーメンだろ。いや骨汁だ。
ならばまだ未食なネーブルかでなの店へ行こうか。
と思ったけど、先日の釧路ラーメンがまだ1玉あることに気づいた。



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パクチーナポリタン・鶏もも焼きそばパクチーや子持ちししゃもパクチー

oct.14th fri. 2016

なかなか手に入らないパクチーだけど、まとめて買ってもそんなに日持ちしないから、刻んで冷凍保存したりする。


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グリーンカレーヌードルとうどん

Sep.19th mon.2016

グリーンカレーヌードルはとてもスパイシーで酸味も甘みもあって美味い。
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焼きナーベーラーにピリ辛ゴーヤー

sep.7th wed. 2016

ナーベーラーと言えば味噌煮だったりするけど、実は焼いても生も美味い。


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ニラ焼きそばとニラチキンラーメン

march 22nd tue. 2016

この日は、先日買った五木食品のニラで作る焼そば で夕食。続きを読む

贅匠御膳（ぜいたくごぜん）

オキコの贅匠(ぜいたく)御膳 沖縄そばを買ってみた。

とても力強くモチモチでコシもあってツルツルではあるけど美味い！
市販の麺の中ではかなり秀逸だ。
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自宅で骨汁

骨汁は、出汁骨じゃなくて肉つき骨を、スープと野菜で煮込んだ料理のこと。
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もとぶ香ネギ玉子かけご飯&バーミキュラで白菜鍋

ベランダで育てている産業まつりで買ったもとぶ香ねぎを使って玉子かけご飯を。
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カムジャ麺1

最近、韓国の即席ラーメンをよく見るようになった。向こうではラーメンと言えば即席らしい。
こっちの韓国料理屋さんでラーメン食べた時も乾麺だった気がするな。

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生麺のラ王の塩

まるで生麺のラ王の塩を作ってみた。
最近は生麺感覚の即席麺があれこれあるね。
マルちゃんの正麺とかもまぁ、美味かったかな。
それにしても最近は5袋がパックになっているのが気に入らないなぁ。
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タイiDlesのラーメントムヤムクン風味

買ったのはサンエーだっけかな？のタイiDlesのラーメントムヤムクン風味。

お湯を注いで蒸しても、鍋でも作れるらしいからまずはボウルにお湯で作ってみた。
冷凍の海老とベランダのパクチーをトッピング。
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iDlesタイラーメンのシーフード風味&サンマーメン

iDlesタイラーメンのシーフード風味。

今回は4分煮込んでみた。

それでも麺は硬めなのでいい感じ。
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ファミマの極太つけ麺

ファミリーマートのプライベートブランド「FamilyMart collection」の冷凍食品の「極太つけ麺（魚介豚骨醤油味）」がかなりいける。
麺に、日清の氷冠製法で氷とくぼみをつけてあるのでレンジで美味しく食べられるんだそうだ。
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ソーキのカレーリーフ煮込

骨汁作った時の汁を丁寧に漉したし、やっぱり肉ならソーキがいいかなと思ったりして安売りしていたソーキを買った。熱湯をかけて湯通ししたあとに炙って焦げ目をつけたら水から煮込んでみた。その時に以前もらってだいぶと大きくなったカレーリーフの葉を入れてみた。続きを読む

骨汁〜骨抜き骨汁肉ラーメン

トン吉が休みだったので、それなら作ってみるか。
普天間の下地ミートに寄ろうかと思ったけど、食事のついでに寄ってみたマルシェの市場内でアグーだし骨や尾骨を買ってみた。それと小さなのがあったので冬瓜に生姜、人参にレタス。
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タイの袋麺

先日、ネパールの研修生のお土産のネパールのラーメンのうち1つをいただいたので今朝はそれを食べてみた。タイで有名らしいWAIWAI社のもの。ネットで調べるとタイにはいろんなメーカーもあるし、麺類も豊富なようだ。
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