2017年09月23日

グリーンカレーヌードルとうどん

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Sep.19th mon.2016
グリーンカレーヌードルはとてもスパイシーで酸味も甘みもあって美味い。
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2017年07月22日

焼きナーベーラーにピリ辛ゴーヤー

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sep.7th wed. 2016
ナーベーラーと言えば味噌煮だったりするけど、実は焼いても生も美味い。


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2016年03月23日

ニラ焼きそばとニラチキンラーメン

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march 22nd tue. 2016
この日は、先日買った五木食品のニラで作る焼そば で夕食。続きを読む
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2015年10月31日

贅匠御膳(ぜいたくごぜん)

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zeitakugozen_pkオキコの贅匠(ぜいたく)御膳 沖縄そばを買ってみた。

とても力強くモチモチでコシもあってツルツルではあるけど美味い!
市販の麺の中ではかなり秀逸だ。
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2015年03月20日

自宅で骨汁

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骨汁は、出汁骨じゃなくて肉つき骨を、スープと野菜で煮込んだ料理のこと。
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2014年12月17日

もとぶ香ネギ玉子かけご飯&バーミキュラで白菜鍋

egg_rice2_141212.jpgベランダで育てている産業まつりで買ったもとぶ香ねぎを使って玉子かけご飯を。
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2014年11月09日

カムジャ麺1

kamujamen_z.jpg最近、韓国の即席ラーメンをよく見るようになった。向こうではラーメンと言えば即席らしい。
こっちの韓国料理屋さんでラーメン食べた時も乾麺だった気がするな。

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2014年11月03日

生麺のラ王の塩

ramen_raoh_shio_up_131208.jpgまるで生麺のラ王の塩を作ってみた。
最近は生麺感覚の即席麺があれこれあるね。
マルちゃんの正麺とかもまぁ、美味かったかな。
それにしても最近は5袋がパックになっているのが気に入らないなぁ。
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タイiDlesのラーメントムヤムクン風味

thairamen_tomyamkun_up.jpg買ったのはサンエーだっけかな?のタイiDlesのラーメントムヤムクン風味。

お湯を注いで蒸しても、鍋でも作れるらしいからまずはボウルにお湯で作ってみた。
冷凍の海老とベランダのパクチーをトッピング。
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iDlesタイラーメンのシーフード風味&サンマーメン

thairamen_idles_seafood.jpgiDlesタイラーメンのシーフード風味。

今回は4分煮込んでみた。

それでも麺は硬めなのでいい感じ。
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2014年09月12日

ファミマの極太つけ麺

famima_tsukemen_pk.jpgファミリーマートのプライベートブランド「FamilyMart collection」の冷凍食品の「極太つけ麺(魚介豚骨醤油味)」がかなりいける。
麺に、日清の氷冠製法で氷とくぼみをつけてあるのでレンジで美味しく食べられるんだそうだ。
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ラベル:ラーメン
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2013年09月26日

ソーキのカレーリーフ煮込

soki02curry_leaf_130926.jpg骨汁作った時の汁を丁寧に漉したし、やっぱり肉ならソーキがいいかなと思ったりして安売りしていたソーキを買った。熱湯をかけて湯通ししたあとに炙って焦げ目をつけたら水から煮込んでみた。その時に以前もらってだいぶと大きくなったカレーリーフの葉を入れてみた。続きを読む
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2013年09月25日

骨汁〜骨抜き骨汁肉ラーメン

honejiru14vowl_130924.jpgトン吉が休みだったので、それなら作ってみるか。
普天間の下地ミートに寄ろうかと思ったけど、食事のついでに寄ってみたマルシェの市場内でアグーだし骨や尾骨を買ってみた。それと小さなのがあったので冬瓜に生姜、人参にレタス。
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ラベル:ラーメン
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2013年06月24日

タイの袋麺

ramen_waiwai_pk.jpg先日、ネパールの研修生のお土産のネパールのラーメンのうち1つをいただいたので今朝はそれを食べてみた。タイで有名らしいWAIWAI社のもの。ネットで調べるとタイにはいろんなメーカーもあるし、麺類も豊富なようだ。
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2013年03月26日

チャーミルラーメン

charmil_butamill06_130325.jpg久しぶりにチャーミルを作ってみた。チャーミルは私の造語だけど、叉焼のミルフィーユ風の略。
前回作った時は太くけど短めで切りにくかったから今回は巻き方を変えてみた。
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2012年12月08日

正麺豚バラもやし塩ラーメン

ramen_seimen_sio_pk.jpg東洋水産の正麺は、切り出した生の麺をそのまま乾燥しているため、乾燥麺でありながら生の麺本来の味となめらかでコシのある食感が楽しめるらしい。何度か食べているけど、生麺とまではいかないかもしれないものの食感もなかなかいいのでお気に入りだったりする。醤油、味噌、豚骨に塩がある。
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2011年03月10日

日清とんがらし麺

ramen_tongarashi_pk.jpg日清のとんがらし麺
他にもカラシビ麺とかカラシビ担々麺とかがあるみたいだけど、これは熟辛豆腐チゲ。
確か中城のユニオンで100円くらいだったので試しに買ってみたもの。


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2011年03月09日

マイラーメン(サンフード)

ramen_niku2_110227.jpgたまには家のラーメンのことも書いてみようか。
ベースは、確か3玉でスープもついて300円でお釣りがくるサンフードの生麺の最後の1玉だったと思う。味噌や醤油に塩もあったろうか。乾麺じゃなく生麺で保存がきくのがいいなと思うし、味も悪くない。
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2011年02月27日

マイラーメン&パスタ・キャベラー

tokuyo_sanfood_ramen_pk.jpgなかなか好きなラーメンを食べに行くこともできないから、いろいろと自宅で作ることにしてる今日この頃。
これは、4玉で298円くらいのサンヨーフーズの徳用ラーメンの醤油。
前から見てたけど、やっと試しに買ってみた。
生だけど、常温で日持ちもするみたいだしスープ付きで1玉50円しないものね。
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2011年02月26日

マイラーメン(菊水2)

charhan_r110209.jpg帰宅して娘の塾の前に炒飯作ったのに食わないから私が半分食って残りはポツンとテーブルに。
でも、洗濯物干しから部屋に入ったら、どうやら出かける前にたいらげては行ったみたいだ。
まぁ、パラパラの炒飯とまではいかなかったけど、見栄えはそう悪くもなかったんだけどね(^^;
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posted by rio at 18:14| Comment(0) | TrackBack(0) | ●料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする