2011年03月10日

日清とんがらし麺

ramen_tongarashi_pk.jpg日清のとんがらし麺
他にもカラシビ麺とかカラシビ担々麺とかがあるみたいだけど、これは熟辛豆腐チゲ。
確か中城のユニオンで100円くらいだったので試しに買ってみたもの。


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2011年03月09日

マイラーメン(サンフード)

ramen_niku2_110227.jpgたまには家のラーメンのことも書いてみようか。
ベースは、確か3玉でスープもついて300円でお釣りがくるサンフードの生麺の最後の1玉だったと思う。味噌や醤油に塩もあったろうか。乾麺じゃなく生麺で保存がきくのがいいなと思うし、味も悪くない。
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2011年02月27日

マイラーメン&パスタ・キャベラー

tokuyo_sanfood_ramen_pk.jpgなかなか好きなラーメンを食べに行くこともできないから、いろいろと自宅で作ることにしてる今日この頃。
これは、4玉で298円くらいのサンヨーフーズの徳用ラーメンの醤油。
前から見てたけど、やっと試しに買ってみた。
生だけど、常温で日持ちもするみたいだしスープ付きで1玉50円しないものね。
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2011年02月26日

マイラーメン(菊水2)

charhan_r110209.jpg帰宅して娘の塾の前に炒飯作ったのに食わないから私が半分食って残りはポツンとテーブルに。
でも、洗濯物干しから部屋に入ったら、どうやら出かける前にたいらげては行ったみたいだ。
まぁ、パラパラの炒飯とまではいかなかったけど、見栄えはそう悪くもなかったんだけどね(^^;
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マイラーメン(菊水)

ramen2_kikusui110205.jpg1袋47円のもやし買って帰宅。
これでもやしたっぷりのラーメンを作ろうと思う。菊水の醤油ラーメンがスープ付きで2玉180円位と安いし麺も悪くなかったと思う。
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2010年08月07日

パッションポーク

pork_passion.jpgパッションフルーツのことは何度か書いているし、前回はテキーラやワニ料理との組み合わせを書いて次回はパスタとかとにも使ってみたいと書いた。
で、やんばる希望の大地農園の完熟の分けありパッションフルーツを手に入れた。本当なら農園まで出向きたいところだけど、なかなかその時間もとれないし1sで送料込み1,800円ならガソリン代とか考えても高くないもんな。2sなら2,600円とさらに安い。
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2010年07月14日

パッションフルーツ

passion_mi060718.jpgパッションフルーツの実を初めて見たのは泉崎で働いている頃だったように思う。近くの駐車場に見慣れない緑の実がいっぱい落ちていた。見上げると隣の家の庭にこの実が鈴なりになった木があった。
拾って事務所に持って帰ったらパッションフルーツだと教えられた。
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ラベル:沖縄 フルーツ
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2010年07月10日

菊水のつけ麺

1526247051_219.jpg菊水はスーパーとかで売ってる北海道のメーカーのもの。
最近は大勝軒のつけ麺専用中華麺がお気に入りだけど、それまではこれをよく使っていたものだし、この麺も好きだから久しぶりに使ってみた。
この市販の麺とは違うだろうけど沖縄でもここの麺を使ってるラーメン屋は何件かあるね。
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2010年07月09日

ワニ料理試食会

688_29250713_86large.jpg中城の吉の浦公民館近くでワニ料理の試食会があるので、でかけたのは6月も末の頃だったかな。
その後、入院とかで写真とかノートに記録を取ったもののきちんとまとめていなかったのでとりあえず記憶が消える前にまとめておこうと思う。
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2010年05月29日

懐の深いうまかっちゃん

umakachan.jpgこれは入院前の5月27日の夜食べたラーメン。
これを食べたあとにそのまま寝てしまった。
足の具合がよくなかったからだし疲れていたからだったかな。
ベースはうまかちゃんからし高菜。
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ラベル:料理 ラーメン
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2010年05月04日

キャベツとベーコンのペペロンチーノ

pasta_peperon100411.jpg4月に入って左足にも100%体重をかけてもよくなったので、料理もやりやすくなった。愛用してた重い鉄製の魔法のフライパンも取り回しがしやすくなった。余り外に食べに行く機会もないしたまには自分の料理の記事でも書いてみるかな。とは言え、ラーメン作ったりチャーシューは暇もお金もかかるので簡単なパスタくらいだけど(^^;
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63thダッチオーブンパーティ

syucream_y_dop100410.jpg先月はなかったので2ヶ月ぶりのDOP。って言ってもあったのは4月の10日のことだ。もう63回目になるんだなぁ。
今回は事情もあってメンバーは私を入れて5名だったかな。たまにはこぢんまりしたこんな集まりもいいもんだ。
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2010年03月18日

合格&料理あれこれ

butadon_100320.jpg退院してからは、食べに行くのもそうだけど、それほど料理している訳でもない。やはり左足にあまり体重を載せられないってのは不自由だし、あまりその気にならないってのもあるかもしれない。左足には今は体重の2/3は載せられるし少しづつ料理もするようになってきたからその記録をちょっと番外編的に書いておこうかな。
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2010年02月13日

62thダッチオーブンパーティ

14tsuwabuki_dop100213.jpg入院前はよく参加していた月一のダッチオーブンパーティに最後に参加したのは2008年の6月の54回目の時。ただ去年は忙しかったようで開催された回数も少なめだったようで今回は62回目だ。それでも久しぶりには違いない。
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2009年12月12日

ヨシケイのチャンポン

yoshikei_champon.jpgこのところ我が家ではヨシケイをとっていたりするのだけど、これはそのチャンポン。
冷凍なんで作るのは極めて簡単。さてお味はいかに?
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ラベル:沖縄 ラーメン
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2009年12月06日

TOPVALU Noodle Seafood

topvalu_noodle_seafood_z.jpgTOPVALU Noodle Seafood
トップバリュ・ヌードルシーフード
内容量:75g カロリー:342kcal 塩分:4.5g
具:キャベツ、卵、イカ、カニ風味かまぼこ、ネギ
販売者:イオン株式会社J598

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ラベル:ラーメン 沖縄
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2008年12月28日

吉祥寺 竹田製麺所

ramen_shio_080826.jpg竹田製麺所は、東京吉祥寺にある創業が昭和23年の老舗の製麺所。以前油そばの試作の時に試食して美味かったので、その後つけめん・油そば・濃厚ラーメンセットを楽天のオークションで競り落として12食分手に入れた時のことを書いておこうと思う。
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ラベル:沖縄 ラーメン
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2008年11月05日

与那覇食品で手打ち麺体験その後

men_yone.jpg先月の23日に与那覇食品で麺の手打ちをした(http://okiguru.seesaa.net/article/108535048.html)んだけど、その時にこねて団子状にした生地の半分を持って帰ってきたと書いた。その後、出張とかあったりもしてつい忘れていて、思い出したりもして今日こそはと思いながらすっかり忘れてしまっていた。もう3週間近く経つので大丈夫かいなぁと思いながら匂いをかいだら大丈夫だし、目視でも問題はなさそうだ。味的には分からないけど、これはいけそうな感じなので、麺にしてみることを決意。
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ラベル:沖縄
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2008年10月23日

与那覇食品で手打ち体験

teuchi_cut_yonaha_z_yonaha.jpgこのブログでも何度も話が出てくる与那覇食品は、我流家、つけ麺SAKURA、たつぞう、まるよし、じゃん、それに最近開店した昇家や正志やで使っている麺を製造している食品会社だ。私もここから購入して自作のラーメンを作ったりするのだけど、なめらかでコシがあってとても美味い。今回は、mixiのラーコミュ・沖縄のラーメン店のイベントでなんと麺の製造工程を見学したり、手打ちラーメンの体験出来るのだ。しかもその後は打った麺を我流家に持ち込んで、大将がこの麺にあったこの日しか食べられない限定スープを作り食べさせてくれるというなんとも贅沢な企画だ。
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2008年07月28日

昆布麺三種

in_r_hukugi.jpg先日、ちゃんやで冷し昆布麺をいただいた時に、何か作ってみる?と言われて昆布麺を3玉分けてもらった。沖縄では、沖縄そばの麺はどこの店に行ってもずらりと並んでいるのだけど、中華麺となると皆無に近い状態。サン食品とかグリコの生麺位しか見たことがない。スープもついたセットならいくつかあったりするけど麺だけ欲しい人にとってはとても悲しい状況だったりする。
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