ドトールコーヒー

rio — 2009-07-05T10:48:07+09:00

ドトールコーヒーショップ沖縄イオン具志川店
住所:沖縄県うるま市字前原幸崎原303
電話:098-983-6610
営業:10:00-22:00
定休:無

食事のあとにスターバックスのコーヒーでも飲もうかと具志川のジャスコへ寄ってみた。スターバックスは見つからなかったけど代わりにドトールがあった。まぁ両方があるショッピングセンターはないだろうな。と言う訳で本屋であれこれ物色したあとに入ってみた。私は初めてかもしれないな。
抹茶なんかも美味そうだったけど、アイスカフェ・モカをチョイス。S \ 310　M \ 360　L \ 410なのでMをチョイス。モンブランにもとても心が惹かれたのだけど、分けやすそうなミルクレープにしてみた。

ミルクレープは、一枚一枚焼き上げた香ばしいクレープの間に特製カスタードクリームを幾層にも重ねたケーキで、香ばしくサクサクとしながら優しい食感で甘さも控えめで美味い。一枚一枚丁寧に重ねられた皮が独特の繊細な食感を作り出しているんだよね。アイスカフェ・モカもやっぱり缶コーヒーとはえらく違う美味さだし、値段もスタバに比べるとちょっと安いかな。

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パヤオ直売店

rio — 2009-07-05T10:05:27+09:00

パヤオ直売店
住所:沖縄市泡瀬1-11-34 泡瀬漁港内
電話:098-938-5811
営業時間:[夏季] 10:30-18:00 [冬季] 10:30-17:30
定休:_

パヤオにやってくるのも久しぶりだ。しかも夕方5時半なんてのは初めて。いつのまにか店頭にテントみたいなのができて外でも食べられるようになってるし、左の中では産直品なんかも売っている。、県産マンゴーは2個で1200円とさすがに高い。外国産も多く、韓国のパプリカ、中国の落花生、アメリカ産のレモンやメキシコ産のアボカドなんかもある。それはさておき、とりあえず店内へ。時間の関係で売り場はスルーして食堂の席を確保。中は変わってないみたい。17時半までは伊勢エビ定食の半身が1500のところが1000円になるサービスやってるんだと思ったけど、月から金までのようだ。伊勢エビは美味いけど、ご飯のおかずってより酒の魚だし、まぁいいか。

で、私は魚汁ウニ丼定食1500円。県産のウニ丼に大きな魚汁の丼、魚の天ぷらにたくあんがついている。相変わらずのボリュームだ。

県産のウニはミョウバンを使っていなくて、とろぉと溶けそうなくらい柔らかいけど、余計な臭いが一切せず甘みが口中にひろがり、そのまま食べてしまえる。わさびを少し溶かした醤油があってもいいけど無くてもいいくらい。北海道のウニも美味いけど沖縄のも負けていないと言うか勝ってさえいる。スーパーとかで売っているウニはミョウバンを使っているので比べてみるといいよ。

魚汁は、いろんな魚の切り身が使われていて、フーチバーもたっぷり。そのため魚臭さはまったくなく、出汁がよく出ていて味わい深くすごく美味だ。ただ魚はぱさぱさでまるで出汁を飲むためだけにあるみたいな感じ。身はバター焼きみたいにバターソースで食べたい気もする。

これは妻の魚のバター焼き。その日の魚の大きさとかで値段は変わると思うけど今日のは大きめだけど1300円。魚の名前は聞くのを忘れたけどタマンだろうか？これについてる刺身が美味い。白飯があればそれだけで一膳くらいいけそうだ。白身の魚はそのままだとパサついた感じがするけど、バター焼きするとちょうどいい感じになる。久しぶりだったから途中からお腹が結構一杯になってしまった。食べ終わる頃には椅子もテーブルの上に片付けられてすっかり閉店の準備も終わりだった。

パヤオの過去記事:
県産ウニ丼

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味王

rio — 2009-07-05T08:45:51+09:00

味王
住所:沖縄市比屋根1-10-1
電話:098-894-5472
営業:11:30-15:00 18:00-23:00
定休:火曜



味王には去年の６月に来たことを覚えている。病院から近いし、近くまで行ったことは何度かあるし、松葉杖の実戦練習もかねて来ようと思っていたのだけど、ついに実行したのは6月28日。今回はちゃんといつもの一眼のE-520も肩に掛けて。15時から中休みになるけど着いたのは14時半。お客は私だけのようだ。
１年前のことはよく覚えてないけど、きっとそんなに変わってないと思う。

前はつけ麺と餃子を食ったし今日は五目ラーメンを。豚肉、キャベツ、白菜、もやし、タマネギ、青梗菜、ピーマン、椎茸入り。それになぜかハムも入っている。

スープはコクはあるけど、すっきりしていて濃すぎる味ではなくちょうどいい感じ。麺は固めではないけどしっかりとしていて悪くないと思う。餡で炒めてあるので最後まで熱々で食べられるのもいいけど、猫舌の人には可哀想かもだ。入院してからラーメン屋には２、３度行ってるけど、中華食堂系のは久しぶりで、ラーメン一杯ってこんなに量があったかと思うくらい。
結構食べたと思ってもまだ半分くらいあるような感じで、大丈夫か俺とか思ったりもしたけど無事完食。まるで病院の食事を二食食ったようでもある(^^;
餃子とか注文したりセットにしなくてよかったかも(苦笑

食べていると大将がやってきて、足を怪我されたんですか？前に来た時は座敷で食べてましたよねと言われてちょっとびっくり。１年も前のことだし。でも開店して２ヶ月も経たないころの日曜の最初おお客で写真撮っていたからかも（苦笑　でもお客さんのことをよく覚えている店はいい店だもんね。近いことだし、また来ようかな。次は塩だ。

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韓国居酒屋蓮（れん）

rio — 2009-07-05T07:48:42+09:00

韓国居酒屋蓮（れん）
住所:沖縄市泡瀬2-54-6
電話:921-3638
営業:12:00-14:30 18:00-25:00（土日は夜のみ）
定休:月

これも6/8のこと。一時帰宅して、パソコンにデータとか入れたりしたあと病院に戻る前に友人が紹介していた韓国居酒屋蓮に寄ってみた。妻も娘も韓国には目がない。映画もテレビもだし、実際行ってもいるくらいだし。
最初にでてきた豆腐を焼いてタレをかけたのが美味。
もちろんビールにも。久しぶり～。できればもう一杯飲みたかったところだけど、一応病人だし（苦笑

これは妻のビビンバ。本場のとは違うらしいけど、美味い。今回も携帯電話のカメラで撮った写真なので写りがこんなもの。

むすめの豆腐チゲ。ちょっぴり辛いとこもあるけど、マイルドで美味い。
でも韓国フリークな二人には本場の味とは違うのがちょっとお気に召さないみたい。私ももっとスパイシーでもいいかなとも思うけど、本場の味を知らないし、それなりに美味いとは思う。日本人好みにあわせてあるのかもしれない。ってことは二人は韓国人化しているのかもだ(^^;

これは私の冷麺。ちょっぴり酢も入っている。妻は自分のにはたっぷり酢を追加していたけど、それだと私はむせてしまう。これもなかなか美味い。麺はもっとコシがあってもいいくらいだけど、これでも十分。味もあっさりとはしているけどコクもあっていい感じだった。また機会があれば来てみたいかな。すぐそこは海だし、早めに来て海を眺めながらビールを一杯くらい飲んでからここに来るのもいいかもね。

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我流家のつけ麺と味噌

rio — 2009-07-05T07:09:19+09:00

らぁめん・我流家
住所:沖縄県中城村南上原966
電話:098-895-6557　
営業:11:30-23:30(LO)
定休:木

これは６/8の日曜のこと。娘は西原の体育館で男子バレー部のための応援団長をしているってこともあって、迎えに行く前に久しぶりにここに寄った。日曜は初めてだし妻と入ったのも初めて。彼女は２度目らしい。琉大が近いこともあって平日は昼間が混んでいるけど日曜はとも思ったけど、やっぱり混んでいる。
私はつけ麺。妻は味噌ラーメン。いつも窓側に座るのだけどいっぱいで真ん中の席へ。私もだけど彼女もそれほど目がいい方でないので暗さになれるまでメニューがちと見ずらいかな。

しばらくぶりのつけ麺は美味かったなぁ。日曜は初めてなのでおまけのクリーミー味噌も初めて。食べてるうちに漬けダレが冷たくなってくるので頼んだ焼き石も初めて。相変わらす麺も美味いし、満足だ。

妻の味噌はちょっと塩が強めだったけど、これも美味いなぁ。ランチサービスのライスにスープをかけて食べるのもいいね。これも初めてやってみた。お腹もいっぱいだし、今回は唐揚げはちょっと我慢だ。
もっとどっかで食いたいなぁという私を無視して、バレーをやっている西原の体育館へ向かったのだった。※今回も携帯電話のカメラだったので画像の方はすみません(^^;
我流家の過去の記事。
つけ麺1┃醤油ラーメン┃チャーシュー味玉つけ麺┃つけ麺と肉春巻き┃味噌ラーメン┃つけ麺と唐揚げ┃メンマつけ麺┃限定まぜそば┃つけ麺と梅ダレ┃醤油らーめん2┃つけ麺エシャロット┃我流家で手打ちラーオフ

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焼肉味美牛

rio — 2009-07-05T06:19:35+09:00

焼肉味美牛
住所:沖縄県沖縄市比屋根1丁目2-6-1F
電話:098-930-4444
営業:11:00－22:00
定休:_
味美牛はあじよしぎゅうと読むらしい。ここに来たのはYonaha 麺ふぇすたと同じ５/10。南風原のジャスコに行って、自宅経由で病院に戻る途中で妻と二人して来てみた。その気になれば病院からでも松葉杖でも来れないことはないかもという距離（って話だけ）。実はすぐ近くのカルビ大王がいっぱいだったし食べ放題しかないし、味美牛は食べ放題が基本だけど単品オーダーもできるってことでこっちに来た。それに以前来た時に美味しかったと妻が言うには美味しかったらしい。
ここもいっぱいだけど、ちょうどお客さんが帰る時にあたったらしく、また二人だったのでうまく席を確保することができた。

妻は余り好きじゃないけど目についたレバ刺しをまず注文。置いているってことは新鮮だって証でもあるしね。ダメなら焼けばいいし。それとビール。やっぱり美味い。レバ刺しも柔らかくトロっとしていてなかなか美味だと思う。

それと妻のお気に入りのカルビ。それにロースも注文してみた。あとは焼きながら食べるだけ。味はまずまずってとこ。ふたりとも、、格別美味いってとこまでいかなかったってのもあるけど、それよりそれほどまでにお腹が空いてなかったこともあったので今回はこれくらい。次回はお腹空かせてからやってこようっと。
※ここも携帯しか持って行かなかったのでそれで撮影したので画像がイマイチなのはご勘弁(^^;

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Yonaha 麺ふぇすた

rio — 2009-07-04T16:19:03+09:00

Yonaha 麺ふぇすた vol.1は５/10に西原のきらきらビーチであった限定麺イベント。沖縄初だと思われるけど野外での限定麺イベント。主催は、美味い麺を作ってくれる与那覇食品。参加店は与那覇食品の麺を使用しているラーメン店7店、沖縄そば店2店、鉄板焼きの店1店の合計10店。

ちょうどこの日は娘と妻も病院にやってきたこともあって、ビーチまで連れて行ってもらったのだ。海開きかのイベントと同時開催だったかな。
参加店は、1 正志や (鶏魚介ラーメン) 、2 だいもん (旨豚もつ葱そば) 、3 SAKURA (武蔵野風油そば) 、4 鉄板工房 (soba-めし) 、5 我流家 (ebi-塩ラーメン) 、6 たつぞう (まぜそば) 、7 まるよし (冷やしラーメン) 、8 はちれん (白醤油ラーメン) 、9 コトブキ (豆乳入り濃厚魚介ラーメン) 、10 はごろも家 (うりずんワカメそば)

これが確か焼き飯みたいな感じの鉄板工房のsoba-めし。そういう店がある訳ではなくてこのイベントのために武蔵家と我流家の大将がコラボした屋台のようだ。完成度はまだ高くはないけど祭りらしい楽しさとユニークさを全体に加えていると思う。私が本調子の時にまた食べたい一杯。ちなみに娘はこれがお気に入りだったかな。

はちれんの白醤油ラーメン。はちれんは、自宅近くのまるよしの姉妹店だそうで、読谷に入院中にできたばかりらしい。これは私は今回の中では一番気に入ったし、今度読谷までぜひ足をのばしてみないといかないなぁ。と言うか誰かに連れて行ってもらうしかないか（苦笑

チケットは1枚から4枚の場合、1枚あたり350円、5枚から9枚の場合、1枚あたり330円、10枚以上の場合、1枚あたり300円。チケット1枚でビール1本、または各店のラーメンや沖縄そばなどが食べられる。いろいろ食べてもらうために通常の半量以下になっていた。

左がコトブキの豆乳入り濃厚魚介ラーメン。コトブキには２度行ったことがある。これは妻が一番気に入ったようだ。コクがあるのにまろやかで美味。右は、SAKURA の武蔵野風油そば。残念だったのは私の好きな正志やの鶏魚介ラーメンが早々と売り切れていたことだ。このイベントでは丼、レンゲ、箸を洗浄し、再使用することで無駄に捨てたりしないエコなところもあって、丼持参で来る人もいた。私も次回はそうしたいものだ。
この時は、携帯電話のカメラで撮ったので写りはいまいちだけど、もっと食べたいものだったけど、この前に松山のイカしたカフェセテールのtakoさんがお見舞いに来てくれてイカ焼き食べたとこだったし、入院生活ですっかり胃も小さくなっていたみたい（苦笑



突堤まで松葉杖で歩いていったけど、いい天気だったなぁ。ビーチバレーのコートもあって娘はやりたそうな感じ。ビーチの左は泳ぐ区域で右はドラゴンボートなどの遊具の区域みたいだ。突堤のテトラポットのあるところは水が透明で魚も見えたりしたのだけど、ここは遊泳禁止。ちゃんとビーチで監視しているようだよ。たつぞうの目と鼻の先だし、ラーメン食べたあとに、ここでのんびりするのもいいかもね。

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ads by Seesaa — 2009-07-04T16:19:03+09:00

七夕 | イベント | 続き | 読む | 短冊 | 願い事 | 島屋 | 笹 | お願い事 | いい

びっくりドンキー

rio — 2009-07-04T05:42:58+09:00

びっくりドンキーりうぼう天久店
住所:那覇市天久1-1-1
電話:098-863-1029
営業:10:00－02:00（l.o01:30）
定休:なし
ウェブサイト

ここは5/5のこどもの日に娘が新都心でやっていた人体の不思議展を見たいというのでそこに行った帰りにハンバーグ食べたくなって寄った店だ。松葉杖でもすんなりと入れる感じ。ハンバーグと言えば、北谷のばくばく亭以来だけど、人体の不思議展のあとに肉が食いたくなるのもちょっとあれではあるかも（苦笑

メニューはいろいろあるけど、私はステーキとハンバーグがセットになってるのにすぐ目がいったので、特性大根おろしソース付きのハンバーグ＆コロコロステーキとさらに目についたビールと言うか発泡酒のベルギーチェリー。まぁビールと言うより炭酸入り果実酒って感じでもあるけど、甘さは控えめだし、なんとなく健康にもよさそうだしすっきりとしたのどごしだ。
ハンバーグ＆コロコロステーキだけど、ステーキ肉はオージービーフで焼き方は聞かれずミディアムって感じの焼き方だった。柔らかな食感。ハンバーグも久しぶりだしこんなもんかな。

娘はフォンデュ風チーズバーク。妻はおろしそバーグディッシュ。メニューではハンバーグステーキとハンバーグディッシュに分かれているけど、ちゃんとした説明がないのでちょっと分かりづらいけど、ディッシュの方は一皿にご飯もセットされているものようだ。ポテトも注文したし、ふたりとも満足したようだ。あ、私も含めて３人だ。
※写真は携帯電話で撮ったものです。

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たつぞうの浜だし味噌とんこつ

rio — 2009-07-03T16:43:00+09:00

らーめん　たつぞう
住所:〒901-1304　与那原町東浜2-4 1F
電話:098-944-3670
営業:11:30-15:00　18:00-24:00（土・日はフルタイム）
定休:未定　

今日は久しぶりに本当のラーメンを食いに連れて行ってもらった。と言ってもこれは５月４日のこと。どこにするか少し迷ったけど、場所も味も考えてたつぞうに決定。
しばらくぶりだし、西原のサンエーのすぐ先から裏道に入ったりしたので迷わないかとちょっと心配したりもしたけど、無事到着。しゅうさんもみぃーさんも変わらない笑顔で迎えてくれた。

やっぱりまぜそばと思っていたけど、店内にあった限定の浜だし味噌とんこつに心惹かれてそれにしてしまった。特に味噌が好きって訳じゃないけどね。

こってりしている。味噌の味がしっかりするけど前に出過ぎていないでこれは美味い。与那覇製麺の麺もよくあっていると思う。娘も気に入ったみたいだ。

もっとも娘はチャーミニを注文していてそれもいたく気にいったようだ。
妻の方は、まぜそば。これもやっぱり美味いし、二人とも気に入ったようだ。プリンも食えば良かったかな。

たっちゃんラーメンの過去記事
たつぞうで食べた塩ラーメン┃レセプションの塩ラーメン┃塩ラーメンと餃子┃塩ダレまぜそばとから揚げ┃コク塩ラーメンとカレーライス┃忘年会と魚骨ラーメン

たつぞうの過去記事。
浜だしとんこつチャーシューめん┃ラーメン辛肉煮卵+餃子┃豚そば┃ミニチャーシュー太麺┃油そば┃まぜそば┃ラーメンとチャーマヨ丼┃まぜそば2┃まぜそば+塩辛

大きな地図で見る (西原町・与那原町全域の情報が見れます。 β版)┃おきぐるマップ

仁寺洞

rio — 2009-06-26T19:01:50+09:00

韓国家庭料理　仁寺洞（いんさどん）
住所:那覇市久茂地2-14-5 ホテルAIR WAY 1F
電話:098-863-1619
営業:11:30－14:30（月－金）18:00－24:00（月－土）
定休:日



この店に行ったのは前にも書いたけど、入院することになった前日の夜。カメラには当時のことが記録されていたけど記憶はお店の前に行ったことまでしかない。でもこのブログを再開するには避けては通れまいと思い掲載してみることに。この店は久しぶりにやってきた。実は東京のラーメンを語る会ってのがあってなぜかそれをこの韓国料理店でやることになった訳。この店に来るのは何年ぶりのことだろうか？記録によると4年程前のことで、美味しいものを食べる会でやってきたようだ。

右上はチャプチェ、左上はチジミ、左下はプルコギで右下のは多分豆腐チゲ。プルコギは韓国の代表的な肉料理のひとつで醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼いたり煮たりしたもので、野菜に巻いたりしていただく。
いづれの味も覚えてないのは残念だ。

左のはおじやみたいだけど、一緒に行ったメンバーに聞いても分からない。酔っぱらってると覚えてなかったりもするけど、すでに随分前の話だから仕方ないかもねぇ。左のはカルビかな。ダッカルビと言われるものかもしれない

これが前回食べた時に感激したサムゲタン。今回同じ感激をしたかどうか分からないのが残念だけど、また機会があればぜひ行かねばならないなぁ。前回は、韓国出身の店長、朴（パク）さんのお母さんが、直々に説明しながら調理してくれたのが印象的でもあったけど。

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グルメ回転寿司市場泡瀬店

rio — 2009-06-22T13:16:14+09:00

グルメ回転寿司市場　泡瀬店
住所:沖縄市比屋根1-8-1
電話:098-932-3308
営業:11:30-22:00
定休:無し

久しぶりの更新だったりするけど、なぜか寿司屋。しかも回転寿司だったりするのは、病院食は慣れたし楽しみ方も会得？したのだけど、生のものは絶対でない。果物は別だけどね。衛生上の問題だったり調理状の問題だったりする訳だけど、刺身やたたきなんかはでないし、オーブン焼きはでるけど直火で焼いたものもでない。と言う訳で近くにあるグルメ回転寿司市場の泡瀬店にやってきたと言うか連れてきてもらった。
人気店のようで順番待ちの人が大勢いる。まぁ、今日は日曜で父の日だったりするからなおさらなのかもしれない。回転がよさそうかなと思って待つことにしたけど、30分経ってもまだみたいで、他の店にしようかとも思ったものの、もうすぐみたいだしもうこれなら他に行くより待ってる方がかしこいかと思っていたらようやく名前を呼ばれた。さぁ食うぞ。

入り口にも書いてあったこれは限定20皿のボタンエビ。490円と島ウニに続いて高いけど、見た目といい色つやといい美味そうだ。食ってみるとこれまた美味い。プリプリとしながらも柔らかくほんのり甘みもある。どこから来た海老だろう？写真にはないけどズワイガニも美味。

イカは私の好きなネタの一つだけど、細かな切り込みが入れてあって、これも甘みがあってコリコリしていて美味い。

で、それより好きなのがエンガワ。当然ここのはヒラメのそれじゃないだろうけど、コリコリしていて美味い。これだけずっと食っていてもいいくらいだ。なのにうちの家族は敬遠するのが不思議だ(苦笑

妻は野菜類が好きで、椎茸がとても美味かったらしく追加していた。1つ私も食べたけど確かに美味い。しかし寿司に椎茸かとも思わないでもないが、そんなことを言えば、娘の好きなマグロアボカドもどうかと思わないでもない。けれど脂の少ないのを美味くカバーしていて美味いとも思うし、美味ければ何載せてもいいんだよなとも思う。しかしケーキやプリンなんかが目の前をくるくる回るのはどうかと思わないでもないが、家族連れが多いんだから仕方ないよね。とか言いながらビール飲んでる私だって変ではある(苦笑海老フライにタルタルソースの載ったのだって美味いし、コチジャンの載ったのも悪くはないが、鴨にマヨネーズの載ったのはこれ1回でいいかも。

ともかく流行っていることもあってネタは悪くないし、美味いと思う。値段分けされた皿を気にしないで食べ続けたらお腹いっぱいになるまで食えちゃうだろうけど、財布はやせちゃいそうだ。それにここなら松葉杖で歩いて来れる距離でもあるな(苦笑

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お詫び

rio — 2009-04-25T22:03:36+09:00

rioです。
長いこと更新もせずに失礼しています。
じつは事故にあい、入院しています。
なるべく早く戻って来るようにしますので、忘れないでね(^^; ]]>

ヒマワリin北中城村

rio — 2009-01-31T14:13:15+09:00

2週間程前に行ってみた北中城中学校裏手のヒマワリはまだ5分咲きくらいだったので、また寄ってみた。実は昨日も寄ってみたけど小雨がぱらついたりしたので、今朝もう一度。土曜だけど朝早いからと思ったけど、すでに何組も来ているし、ボランティアの方が交通整理とかもしている。

テントに屋台が出ているし、ヒマワリの切り花やタネの販売もしている。これらの収益は、種子や肥料の購入、トイレの設営などの経費に活用されるそうだ。私は種を買った。70-80粒入っているそうで発芽率も良いらしい。花から種を穫る場合は、完全に枯れるまで待たないといけないそうだけど、それでも60%程度しかないし、小さな花のものだと余り発芽しないんだそうだ。

ちょっと風が強く、太陽も雲に遮られ気味だったけど、こうやって見ると、どこまでもヒマワリ畑にも見えたりする。

廻りのサトウキビの刈り取りも大分と進んでいる。このヒマワリ畑の隣のヒマワリはまだまだ蕾が多くてこれからだし、こっちのヒマワリもまだ蕾も多いのであと2週間以上は楽しめそうだ。

前回の北中城村のヒマワリの記事。┃去年のヒマワリの記事。

大きな地図で見る (北中城村全域の情報が見れます。 β版)┃おきぐるマップ本島全域版

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Boo-Ten（ブーテン）

rio — 2009-01-30T22:00:00+09:00

Cafe Boo-Ten（カフェ・ブーテン）
住所:宜野湾市野嵩1-3-2
電話:098-892-3333
営業:18:00-24:00
定休:日曜

Boo-Ten（ブーテン）も実はうちの近くにあるバーと言うかカフェ。隣は鉄人28号の頭のようにも見える遊具のあるあすなろ公園。通称タコ公園。以前は娘とよく来たことがあるけど、昼間見るとシャッターが降りていて、看板だけみるとブティックか何かにしか見えない。開店して7年目になるらしいけど、夜は余り歩いたりもしないので、最近知人に教えてもらうまで気づかなかった。

2、3ヶ月前に1度入ってみたことがあるんだけど、その時はあいにく貸し切りだった。今回は、サンシーにインクを買いに行ったついでにちょっと足をのばして寄ってみることに。まだ19時過ぎってこともあって、私がミーグチのようだ。この店はちょっと変わっていてカウンターも2席づつ仕切りのようなのがある。隣客とのプライバシー確保なのかな？カウンターの後ろにはボックス席も2つ程ある。

Boo Tenの名前の由来を聞いたら、けっこう長い歴史があるようだ。簡単に言うと、ある集まりで10人の太った人がいた、つまりブーがテンだったのとうるま市の伝説の芸人ブーテンをかけているんだそうだ。詳しく知りたい人は女将さんに聞いてね。

メニューは、普通と言うか、なんと言うか雑多にいろいろあっておもしろい。喫茶店と居酒屋を足して2で割ったような感じでもある。今宵はタコスと鍋焼きうどんがお勧めらしいけど、中華風チキン唐揚げってのが目についたら、食べたくなってそれをチョイスしてみた。ビールをオーダーしたらお通し代わりに、おでんが出て来た。味がよく染みているけれど、味は濃すぎずとても美味い。お通しじゃなくて、ちゃんとしたメニューとしても食べてみたいくらいだ。

これが中華風チキン唐揚げ800円。おぉっ！かなりのボリュームだ。最初800円はやや高めかなとも思ったけど、これなら逆に安いくらいだ。チキンの他にマッシュポテトやサラダもたっぷり。ご飯があればちゃんとした夕食になるなぁ。
で、チキンがまた美味い。片栗粉の衣は薄めでパリパリサクサクっとした食感でチキンは柔らかくジューシーで、中華風の味付けもほどよい感じ。これ程美味い唐揚げを食べたのは久しぶりだなぁ。ちょっとびっくり。サラダも全部平らげると結構お腹もいい具合になった。この店は二人以上で来た方がもっと料理は楽しめるかもね。でも気さくな女将さんと会話しながら杯は重ねるのもいいね。またやってこようっと。

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菊水と椿

rio — 2009-01-30T12:00:00+09:00

普天間のリウボウで初めて菊水の生麺とスープが売られていた。麺とスープがセットになったものは買ったこともあるけど、別々なのは初めてだ。麺は3玉入りで158円。スープは塩、醤油、味噌があって各60円とお手頃だ。菊水の麺は太麺ではないけど、ツルシコ系で結構好きなので1袋とスープを各1つ買ってみた。

まずは、塩を作ってみることに。麺の茹で時間は2分半から3分と短いので、茹でる前に具材を用意しておいた方が無難だと思う。今回は、シンプルに豚バラと白菜の香味油炒めとチンゲンサイにメンマ。豚肉を弱火で炒めてその脂で絡めるように白菜を炒める。焦がしネギやニンニクの香味油をかけ、塩、胡椒で味付けし、豚肉の上に白菜を載せて蓋をして蒸し煮みたいな感じに。

袋ごと温めておいたスープを丼に移し、お湯を300cc程加えたものに、茹でたての麺を投入して素早くトッピングしたら出来上がり。
豚バラと白菜炒めのトッピングは初めてだったけど、茹でたものとはまた違ってかなり美味い。豚の脂と白菜の甘みに自然園の塩が加わり、香味油の香りもいい感じ。あっさりとした塩味にアクセントが利いていいね。醤油ラーメンの時は、醤油を廻しかけて風味を付けてもよさそうだ。

麺と袋のセットの場合、味噌と醤油はあっても沖縄の場合、塩を売ってない場合が多かったりして塩好きの私としては残念だったりするので、今回みたいに別売だと嬉しい。なかなかいける感じ。出汁で多めにして調整したり、梅や柚子なんかで酸味をつけてもよさそうだ。麺は中細でちぢれがあり、ツルツルシコシコで食感もよく美味いと思う。麺とスープで110円程とコストパフォーマンスがいいのも嬉しい。

菊水の北海道北の麺ぐるめ

これは、こないだ取り寄せた中華そば椿の油そばの二食目。
具材は、キャベツ、水菜、モヤシ、味玉、メンマに刻みチャーシュー。
今回は、タレや魚介ペーストなどをじっくり味わってみた。
タレは魚介の風味がいいけど割と酸味もあって混ぜても油との親和性は余りないような感じ。魚介ペーストは、リンゴ酢かな？の酸味が強めで、それだけだと結構ざらついた食感。

タレだけで混ぜ合わせて食べてももかなり美味いが、あとは、ペースト、ごまにんにく、かつお粉に、さらに具材も一気に混ぜ合わせた方がやっぱりいい感じだ。具材はすべてそれに合わせてカットした方がいい訳で、やっぱり味玉は不要という結論に。この場合は温玉か、あるいは味玉をダイス状にカットしてトッピングとかの方がいいかな。
前回の中華そば椿の油そばの記事。

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びっくりドンキー

たつぞうの浜だし味噌とんこつ

仁寺洞

グルメ回転寿司市場 泡瀬店

お詫び

ヒマワリin北中城村

Boo-Ten（ブーテン）

菊水と椿

韓国居酒屋蓮（れん）

焼肉味美牛

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